söndag, september 01, 2013

RECEPT: POLSKI NINA'S marinerade griljerade KAMBEN:

OLIVOLJA är ett måste till POLSKI NINA'S kamben.

Jag använder OBH NORDICA på kastrullerna. De kan vara något dyra, men man kan råka på rabatter på bla tretti.se och Ellos.se kan ha ibland också- även ICA maxi har denna.
Jag brukar inte bränna kastrullerna. En dag gjorde jag detta när jag hade en bökig dag. Jag tog bara lite svinto, så var kastrullen som ny. De är väl värda pengarna om man skall laga mat.

... men visst vanliga kastruller funkar... är kastrullen liten då får man bryna kambenen flera gånger. Några i taget... Längre Tid.
Så om man köper OBH NORDICA är att rekommendera de större på en gång. Det mycket bra att göra mat med liten mängd i de stora.


Medans jag fixade till middagen "tonfisksalladen" gjorde jag snabbt iordning "polski Nina's kamben". Nu skall de ligga över natten i marinaden och funkar även bra att ligga i ca minst 1-2 timmar - max 1 dygn.


Milda/margarin/smör -  rejäla klickar med tanke på mängd. Olivolja är ett måste.  I detta bryner jag först 3st lökar... går bra med ännu flera lök eller färre - minst 1 gul lök. När löken är brynt lägger jag i de delade/skivade kambenen i Gryta/kastrull. här i får de var en stund med löken.

När de ser lite brynta ut (alla kambenen behöver inte vara lika brynta, bara inte någon är rå) lägger man över kambenen (gör inget om en löknit skulle åka med)  i en kastrull med vatten. De kokas upp och puttras i minst 30 min- 1timma.
Under tiden tar man den brynta löken och lägger den i kylen- täckt med lock eller skål med folie över.


MARINADEN:
OLIVOLJA + CHINA mushroom SOY

I en kastrull lägger man kambenen i  marinaden och skakar kastrullen. Från sida till sida, som med en rockring fast utan rockringen ;) Eller skakas hårt. Var försiktig med att spilla ut. kombinationen olja och soya är väl inte så trevligt att städa bort...

När kambenen är färdigskakade kolla i kastrullen. Alla kambenen skall ha marinaden på sig annars skaka igen.

Senare i natt skall jag kanske röra om kambenen så de får rejält med marinad om sig och även imorgon innan griljeringen.

RECEPTET forts följer imorgon... recept på gräddsås också. Tror det blir upprepning imorgon av receptet och denna bild. För de som är intresserade.










Här i kylen ligger Polski Nina's Kamben för att dra in sig marinaden tills imorgon.

Då skall de endast griljeras i ugnen minst 15 min. -25min  på 175-200gr.

Imorgon behövs varken olja eller matfett till såsen, då både skyn och lökfettet  är i kylen.

Det blir en Per Morbergs specialare till kamben och potatisen - nämligen  gräddsås.





Det värsta ovädret var något över, men luvan krävdes då och då... En skön lugn undrbar promenad i mörkrets lugner. Jyckarna släppte jag lös från början mot slutet av promenaden. Endast ett mörk-klätt par dök upp vid en avtagsstig bortåt. Nellie markerade tydligt att Nellie inte ville att de skulle kliva rätt in. Det gjorde de inte heller. De försvann lugnt bort någonstanns.




Medans jag bloggar Tar The Goatlord hand om akvarierengöringen till 100% denna gång, för jag är denna gång inte i form för detta. Man kan inte göra allt! ... eller hur???

Privatliv... lite Sprizer/PYJAMAS/HOBBYRUMMET/RECLINERFÅTÖLJ/BRICKBORD/SISTA KAFFET/TE/NÅGOT ATT INTAGA/

HEJ SÅ LÄNGE,

Polski Ninas kambens recept i nästa inlägg :




SÖNDAGENS MÅLTID: TONFISKSALLAD/Radenska mineralvatten/
























Jag sov väldigt länge idag och vaknade till något så här sött...
... sedan också någon så sött på golvet.


















På väg ut och sen som 17... trist väder varvat med blåsigt och regn...

POLSKI NINAS KAMBEN ... kommer i nästa inlägg när jag kommer hem, som jag fixade under tiden jag gjorde tonfisksallad...

September börjar med NattvardsGästerna... :







NattaKäk: Spritzer & Felix köttfärspaj














Idag/Söndag skall jag på kvällen förbereda en middag inför Måndag. Revben.
Söndagsförberedelserna kommer med.
Recept på detta kommer på Måndag. Enkelt recept och en enkel marinad.




~~~~~~~~~~~~~~~~~
FILM:
*... väldigt bra och lättsam..*

THE BIG WEDDING (2013)  familjedrama

















* Mycket djup &  ej lättsam...  väldigt bra, speciellt med tanke på årgång och genre "drama" ... inleds med några ord från Ingmar Bergman... *


NATTVARDSGÄSTERNA (1963)  svenskt drama

lördag, augusti 31, 2013

Fin sol till maten, sista dagen i AugustiMånad... :






BALKONGMIDDAG

LÖRDAGENS MÅLTID: /kummelfilé och potatis/sallad/CitronVatten/


En skön promenad med svagare vindar som blev något starkare mot slutet av promenaden. Jag ser nöjt på när Jyckarna springer mot våran bil för att hälsa på husse och tar nöjt kort på jyckarna.

Det var inte husse och inte heller åran bil. Den dök upp efter en liten stund...




Lite fågelskit satt på sidan av bilen, därför blev det ett stopp här på Statoils serviceplats, där den snabbt åkte bort och spolarvätska fylldes samtidigt smidigt på.




Hemma och varvar ned med bloggen... lite spritzer blir det om någon stund.

Lite privatliv och sådant... ... kanske återkommer.



fredag, augusti 30, 2013

Dragkamp "She wolf 2013" (fred. 30 aug) Vinnare Nellie:







Passerade Röde Orm (Partihallsförbindelsen/viadukt - färdigställd mån Dec. år 2011)...































Inga åtaganden i dag... skönt... Nu PrivatLiv/vila/hobbyrum/reclinerfåtölj/sista kaffet/te/ med mera...

Hej så länge,



~~~~~~~~~~~~~~
MUSIK:  HV presenterar ett senaste akustiskt klipp/

Publicerad den 30 aug 2013
The mighty Megadeth arrived at VEVO's New York office to celebrate their 'Super Collider' album, and play a rare acoustic concert of three songs. Leader Dave Mustaine and team roared through "She Wolf," "Kingmaker" and "Symphony Of Destruction."


Music video by Megadeth performing She Wolf (VEVO Presents). (C) 2013 Universal Music Enterprises, a Division of UMG Recordings, Inc.



MEGADETH ~ She Wolf (VEVO Presents)


Dags att bryta upp den slöa stämningen:




I mitt pass har jag en annan ögonfärg:


Klädsel: top/jeans/sportdojjjor/
Smink runt ögon.
Naglar i silver sparklings...
Läppar i rosa med lite försvarets hudsalva.








 Västsvenska spol & slam utanför balkongen någon timma... tydligen igår också, men då sov jag.



Jag har gröna ögon... Jag har inte funderat på detta själv, förränns jag fick frågan om vilken färg det står i mitt pass kring min ögonfärg. Blåa ögon har jag där... :)  Inget jag ens funderat på.

Jag har kollat nu lite utstuderande på nätet kring ögonfärger, då jag kom på att de kanske är gröna.
De är gröna!


Goder Natt/MusikGästBloggar'n Tobbe/FILM:









NattaKäk: Tonfisksallad & spritzer...  I denna Hardy's chardonnay med radenska-mineralvatten. Denna flaska lär räcka länge.



Just nu börjar använda olivolja och den lär räcka länge från Orienthuset gbg... förövrigt även rapsolja...



Imorgon blir det nya ögonbilder i dagsljuset och en riktig klarhet kring min ögonfärg: gröna eller grönblåa...

Hmmm* lutar mer åt grönt... just nu.



Goder natt... strax hoppa in i bädden,







~~~~~~~~~~~~~~
Tobbes MUSIK: hälsn. Tobbe i Karlskoga, Värmland


Finland rules the world...???



1.Gamla fina Oz, otroligt underskattade. Finlads heavy metal pionjärer







2.Ensiferum. Med total originalitet blandar de finsk folkmusik, heavymetal och deathmetal




3.Amorphis satte standard för hur melodiös finsk deathmetal skulle låta.
Att de sedan totalt ballat ur och börjat exprimentera med avant garde musik, lämnar vi
där hän. De var fantastiska i början.



4.Kalmah, otroligt okänt finsk death/thrashmetal band. De förtjänar större framgång.
Inget snack om att de är finnar, det hörs direkt:)



5. Sentenced, jag är i vanliga fall inte mycket för svartrock, men finnarna Sentenced och
deras Down är ett riktigt mästerverk.



6. Ingen lista med finska rockers utan C.O.B



7. Children of Bodoms gitarrguru Alexi Laiho´s sidoprojekt, skäms inte för sig det heller.



8. battlebeast, ett förhållandevis nytt finsk band, som spelar heavy metal i gamla skolan.



9. jag kan omöjligt göra en lista med finska band utan Hanoi Rocks. Här länkar jag visserligen
en gammal CCR cover. Men jag älskar låten. Med Monroe eller Fogerty, en förbannat nice låt...



10. Det är samma med gamla fina Hurriganes, man bara måste lista dem. Faktum är
att jag spelade bas i ett Hurriganes tributeband i många många år.






~~~~~~~~~~~~~~~
FILM:

STAR TREK into darkness  (2013)


torsdag, augusti 29, 2013

Vingrossen Handel UG :



TORSDAGENS MÅLTID: /mos+norrlandspölsa/pressgurka/CitronVatten/




Förutom städningen har jag fixat till citronvatten+pressgurka.  Hunnit med en promenad och hämtat ut 2 st paket med viner från Flensburg på Coop konsum, eftersom ICA nära på stabbetorget brunnit ned.

Det går väl lika bra att hämta här... kanske kan kolla utbudet någon gång  med bättre tidhållning än idag.



Vinflaskorna är tänkt att användas som spritzer med Radenska-mineralvatten. Jordgubbsdrickan fick vi på köpet som gamla kunder... och Per Morbergs blir till julhelger & nyår... Detta är tänkt att vara länge.

Nu skall jag fixa till en tonfisksallad som nattakäk... att jag känt mig grumlig-dimmig och allt vet idag... nu hobbyrummet och vila.

Hej så länge,

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥