schysst käk VECKA 14 å fredag é dé idag:

Lite fredagsmys-matlagning med schysstkäk
GYROSkebabGRYTA
Stekte i rapsolja - lök bladselleri spetskål tomater , ca 0,25 dl - hälften av en halv dl mått med vatten och purjolök och i med gyroskebaben,
Voilá! KLART!
Serverades med basmatiris och QUINOA tricolor och  till detta en råkostsallad - morot spetskål bladselleri och rotselleri

 

Snön närapå redan borta blev en något skönare men slapp promenad,

Gårdagens TORSDAGENS crepes med dillsås och räkor / DAGENS MIDDAG kebabgryta och ris/Quinoa serverad med råkostsallad

Kokade en blomkålssoppa häromdagen igen!

SMAKRIK BLOMKÅLSSOPPA

1 gul lök och 1 purjolök med 3-4 msk rapsolja stektes mjukt
2 st lagerblad som plockades bort efter ca 15- 20 min puttrande med vattnet.
Sedan slängdes i
1 st blomkålshuvud, i små buketter
4 medelstora potatisar, skalade och skivade
Rotselleri (motsvarande ca 1- 4 potatisar)
sedan 
1 hemmagjord buljongtärning från frys
1 tsk - 1 msk bongs flytande fond Scharlottenlök
1liter vatten
KRYDDORNA Lite av varje gurkmeja, malen spiskummin och koriander


DENNA GÅNG skippades detta sista moment  - hade inte i mjölk och redning.

när det hela är närapå färdigt
1 dl standardmjölk
1 msk dinkelmjöl (redning)
salt och malen svartpeppar

NÅGOT SÅDANT 

Macka / hemlagad schnitzel serverad med mos ärter och råkostsallad

Direkt efter PÅSKEN kom snöyran igen!

En dag uti BACKA...  ägg och sill i påsktider.

PÅSKAFTON påskmat med björnbär till glass som efterrätt /PÅSKDAGEN rester

Från våffeldagen blev det även en räkmacka på kvällen och fiskpinnemacka dagen efter / makaronilådan från frysen blev ännu godare än som färdig färsklagad maträtt / fish-nuggets med mos (potatis och rotselleri)

Yoghurt smoothie (havrekli yoghurt frysta blåbär) / macka / rester av blomkålssoppa med kidneybönor kikärter och gröna ärter /varmrökt lax macka

makaroner å ketchup /varm choklad utan socker men med glass /fiskbullar i dillsås /fiskpinnemacka

 

ny VECKA 13 våffeldagen:

 

BRUCE SPRINGSTEEN till våfflorna - fin bild, men igår såg vi en från 2014 grym turné - tungt och bra!!! men i vilket fall som helst - glädje och energi var som gjutet till våfflorna och jag överträffade mig själv. godast jag gjort och ätit vill jag påstå!

Jag har många fina minnen kring Bruce Springsteen och åttiotal, men jag har brådis och låter musiken flöda istället.
Jag har varit härifrån och varit ockuperat med lite av varje... en del skumt också.

Penslade in våffeljärnet med rapsolja...  och mindre mängd smet hälldes på järnet för laggen.
Våfflorna lagades enligt recept ovan.
FÖRRESTEN 1 tsk salt  istället för en halv, enda skillnaden.
Våffelsmeten fick stå i kyl och svälla ca 2-3 timmar!

PÄRLHYACINTH och PÅSKLILJOR

Gårdagens och dagens tur ute!

ANDRA DAGAR (blandat)

TORSKRYGG

:

Gott med crepes med dillsås och räkor /sallad och burek spenat och ost/ yoghurt smoothie /curry kyckling gjord på hemlagad buljong /hemlagad schnitzel

räkmackor någon gång också / liksom tonfisk på macka och salami....

varmrökt lax macka / gravad lax macka

Fish & crisp / forsythia som vår och påsk-känsla

Strömming med mos å färsk paprika och råkost. /lax

PANNBIFFAR som också blev köttbullar till påsk infrysta.

mitt i VECKAN 11 GÖRGOD smakrik blomkålssoppa:

 

GÅRKVÄLLENS billys pan pizza kebab halv med (råkost som blandats i en gurk och tomatsallad)
ONSDAGENS MIDDAG smakrik blomkålssoppa

SMAKRIK BLOMKÅLSSOPPA

1 gul lök och 1 purjolök med 3-4 msk rapsolja stektes mjukt
2 st lagerblad som plockades bort efter ca 15- 20 min puttrande med vattnet.
Sedan slängdes i
1 st blomkålshuvud, i små buketter
4 medelstora potatisar, skalade och skivade
Rotselleri (motsvarande ca 1- 4 potatisar)
sedan 
1 hemmagjord buljongtärning från frys
1 tsk - 1 msk bongs flytande fond Scharlottenlök
1liter vatten
KRYDDORNA Lite av varje gurkmeja, malen spiskummin och koriander

när det hela är närapå färdigt
1 dl standardmjölk
1 msk dinkelmjöl (redning)
salt och malen svartpeppar

NÅGOT SÅDANT och görgött!

Disigt milt väder blev en rejäl skön tur ute...  vilket inte syns i bild dock.

ANDRA DAGAR!

KAKAO + VATTEN med rocky mountain glass MUMS oslagbar kombo blir fler gånger.
SILLMACKA
FISKPINNEMACKA/yoghurt smoothie

hemlagad från grunden BOLOGNESE från frysen / rester på spaghetti med dillsås från frys och frysta grönsaker med kidneybönor kikärter och gröna ärter serverades med fish nuggets och råkost
Kokta grönsaler med ärtsoppa och klick senap/ TORSKRYGG med babyspenat tomat citronskivor med kokta grönsaker

INTERNATIONELLA KVINNODAGEN:

 

Stark sol som låg framme med härlig paus!

TORSDAGENS GÅRDAGENS sköna solstrålar... blev en skön rundtur ute!

TORSDAGENS MIDDAG crepes med dillsås och räkor
FREDAGENS MIDDAG strömming med rotmos och råkost
DILLSÅS 3 dl standardmjölk 2 msk fullkornsmjöl 1 tsk rapsolja 2 msk fryst dill
sist i med räkor i detta fall extra stora frysta räkor
STRÖMMING inlagd stekt strömming som sköljs av i vatten  läggs på bakplåtspapper i en form i ugnen - på strömmingen 1-2 tsk persilja några droppar rapsolja och lite salt

MELLANMÅL
LUNCH del 1 ostmackan med både tomat/gurka och majonnäs lite babyspenat och röd spetspaprika under osten.
KVÄLLSMÅL gott med fänkålssalami (riven morot/spetskål/rotselleri och hackad bladselleri blandat med philadelphiaost) tomat och gurkskiva underst...

mitt i VECKA 10 semlor har också tungor:

 

ONSDAGENS MIDDAG fish & crisp med mos, råkostsallad och gröna ärter 
MOS (rotselleri - potatis - mjölk salt och peppar)
KVÄLLSMÅL semla där mandelmassan hänger ut  

Liten strimma ljus närapå vindstilla milt väder

MÅNDAGENS KVÄLLSMÅL tonfiskmacka (tonfiskröra med råkost potatissallad)
TISDAGENS MIDDAG risotto och råkost

Hemlagad Buljongtärning från frysen  i risotto gjord på basmatiris/quinoa tricolor i detta morot rotselleri bladselleri spetskål och även frysta grönsaker såsom hackad spenat och grönkål.
Stekfläsk som jag klippte i små bitar åkte i... och lite kidneybönor kikärter och gröna ärter.
Något sådant...
RÅKOST riven  morot rotselleri spetskål och hackad bladselleri

SOLSKEN och kallt och på detta blåsigt.