Kokt kyckling blev det idag... Kycklingen kokades i Buljong från fryslådan från förra gången i med några lagerblad vitpepparkorn lök morot hjälpte till att piffa upp ytterligare också i med salt, peppar och lite kycklingfond. Kokade först upp kycklingen i vatten som därefter hälldes ut samtidigt som jag såg till att det mesta utav slamskräpet blev bortplockat. Därefter i med buljongvattnet som jag skrev om innan.
När det hela var klart efter ca 2 - 2,5 tim, så plockade jag ut kycklingen separat så även grönsaker,
Självaste buljongvattnet återanvände jag till att koka färskpotatisen i och i med kål som jag behövde bli av med ioch till en sås med grädde med väldigt lite kryddsättning - curry gurkmeja mild malen paprika för att förhöja smaken på såsen även om smaker från buljong fanns med redan - använde DINKEL fullkornsmjöl som redning.
|
