Buljong på sista märgben:

 

Lagat buljong på märgben och passade då på att slänga i några kotletter, grönsaker och potatis
som blev dagens middag gräddig dillkött och frös även in en måltid med dillkött och en fryslåda med gräddig dillsås utöver frös jag in buljong i 4 större iskuber och en fryslåda, 
Imorgon är det tänkt att jag skall laga till en soppa på buljongen.
Lite infrysta små portioner från märgben till Asterix.  (Satt lite kött på utsidan som jag skav av plus insidan av märgen)
Sista märgbenen från frysen tagna, så det lär dröja innan jag lagar min egna buljong - inte under sommaren i alla fall,

LÖRDGAGENS MIDDAG gräddig dillkotlett med kokta grönsaker (potatis, morot och persiljerot) och råkost (riven morot rotselleri spetskål och hackad bladselleri).

Inget regn idag men fuktigt ute efter gårdagens regn blev en skönare paus.

Regnvattnet forsar lite varstans... Lite lugnare var det idag men ändå...

Gårdagens blöta tur ute...

GÅRDAGENS torsdagens

Sallad sedan prinsessbakelse. Nu får det dröja lite med bakelser...
TORSDAGENS MIDDAG blodpudding med mjölk istället för crepes med räkor. Nu får det dröja lite även med blodpudding...

FREDAGENS

Torskrygg i tomatsås (tomater purjolök bladselleri krossade tomater och torskrygg KRYDDA basilika mejram oregano  sist lite pressad citronsaft och persilja ) med mos (rotselleri och potatis) och råkost

Från andra dagar...

Strömming med persilja och mos gröna ärter och råkost

En skön tur ute och sedan lite OZZY OSBOURNE!
Minns inte vilken dag - en perfekt kombination!

Mitt i VECKA 15 vårstäd:

 

GÅRDAGENS  hemlagad blomkålssoppa (från  fryslådan)  glängde i lite kidney bönor / kikärter /gröna ärter // FISKPINNEMACKA 
/gurk och rädissallad och hade lite på fiskpinnemackan
ONSDAGENS MIDDAG fish and crisp med kokta grönsaker

Resten av gurk och rädissallad blir till kvällens mellanmål och lite råkost. Blir lite grönsaker och någon brödskarv.... och festar på en prinsessbakelse på detta!



SOLSKEN OCH VÄRME med otroligt blåsiga vindar!

Förövrigt det som ockuperar mig just nu är städning som liggs efter med här, men har startat lite pö om pö... så halva lägenheten är ungefär färdig,
Jag har lagt upp det hela så att det skall tajmas med torsdags dammsugning å toarengöring.
Jag har dammat i går bara lite och idag desto mera. En paus på detta under helgen.
Även fönster är det tänkt därför damma först och vädra sedan...
Sååå nu loggar jag ut... vila och lite annat...

Vaken före eller efter bilder på dammet här inte, men det kunde bli något chockartade bilder, förmodligen inte värst men närapå kanske! Men snart så inte längre!

ny VECKA 15 vitsippor i backen:

Härlig paus blev det med både sol och värme! Bevittnade första vitsippan rakt framför mig! Sedan desto fler!

Räkmacka / premiär för den klassiska matjessillen med kall sås men skippade dillkokt färskpotatis istället kokt potatis
Lökpaj med saftig sallad - råkost  med riven gurka/äpple och tomat - äppelcidervinäger olivolja och salt /Lildls schnitzel med kokta grönsaker Lättlagade dagar...
Dags att laga en hemlagad buljong från grunden igen .- till fredag tror jag det blir.

 

schysst käk VECKA 14 å fredag é dé idag:

Lite fredagsmys-matlagning med schysstkäk
GYROSkebabGRYTA
Stekte i rapsolja - lök bladselleri spetskål tomater , ca 0,25 dl - hälften av en halv dl mått med vatten och purjolök och i med gyroskebaben,
Voilá! KLART!
Serverades med basmatiris och QUINOA tricolor och  till detta en råkostsallad - morot spetskål bladselleri och rotselleri

 

Snön närapå redan borta blev en något skönare men slapp promenad,

Gårdagens TORSDAGENS crepes med dillsås och räkor / DAGENS MIDDAG kebabgryta och ris/Quinoa serverad med råkostsallad

Kokade en blomkålssoppa häromdagen igen!

SMAKRIK BLOMKÅLSSOPPA

1 gul lök och 1 purjolök med 3-4 msk rapsolja stektes mjukt
2 st lagerblad som plockades bort efter ca 15- 20 min puttrande med vattnet.
Sedan slängdes i
1 st blomkålshuvud, i små buketter
4 medelstora potatisar, skalade och skivade
Rotselleri (motsvarande ca 1- 4 potatisar)
sedan 
1 hemmagjord buljongtärning från frys
1 tsk - 1 msk bongs flytande fond Scharlottenlök
1liter vatten
KRYDDORNA Lite av varje gurkmeja, malen spiskummin och koriander


DENNA GÅNG skippades detta sista moment  - hade inte i mjölk och redning.

när det hela är närapå färdigt
1 dl standardmjölk
1 msk dinkelmjöl (redning)
salt och malen svartpeppar

NÅGOT SÅDANT 

Macka / hemlagad schnitzel serverad med mos ärter och råkostsallad

Direkt efter PÅSKEN kom snöyran igen!

En dag uti BACKA...  ägg och sill i påsktider.

PÅSKAFTON påskmat med björnbär till glass som efterrätt /PÅSKDAGEN rester

Från våffeldagen blev det även en räkmacka på kvällen och fiskpinnemacka dagen efter / makaronilådan från frysen blev ännu godare än som färdig färsklagad maträtt / fish-nuggets med mos (potatis och rotselleri)

Yoghurt smoothie (havrekli yoghurt frysta blåbär) / macka / rester av blomkålssoppa med kidneybönor kikärter och gröna ärter /varmrökt lax macka

makaroner å ketchup /varm choklad utan socker men med glass /fiskbullar i dillsås /fiskpinnemacka

 

ny VECKA 13 våffeldagen:

 

BRUCE SPRINGSTEEN till våfflorna - fin bild, men igår såg vi en från 2014 grym turné - tungt och bra!!! men i vilket fall som helst - glädje och energi var som gjutet till våfflorna och jag överträffade mig själv. godast jag gjort och ätit vill jag påstå!

Jag har många fina minnen kring Bruce Springsteen och åttiotal, men jag har brådis och låter musiken flöda istället.
Jag har varit härifrån och varit ockuperat med lite av varje... en del skumt också.

Penslade in våffeljärnet med rapsolja...  och mindre mängd smet hälldes på järnet för laggen.
Våfflorna lagades enligt recept ovan.
FÖRRESTEN 1 tsk salt  istället för en halv, enda skillnaden.
Våffelsmeten fick stå i kyl och svälla ca 2-3 timmar!

PÄRLHYACINTH och PÅSKLILJOR

Gårdagens och dagens tur ute!

ANDRA DAGAR (blandat)

TORSKRYGG

:

Gott med crepes med dillsås och räkor /sallad och burek spenat och ost/ yoghurt smoothie /curry kyckling gjord på hemlagad buljong /hemlagad schnitzel

räkmackor någon gång också / liksom tonfisk på macka och salami....

varmrökt lax macka / gravad lax macka

Fish & crisp / forsythia som vår och påsk-känsla

Strömming med mos å färsk paprika och råkost. /lax

PANNBIFFAR som också blev köttbullar till påsk infrysta.