 |
| ... å Mellandagar på mellandagar! Det verkar aldrig ta slut och nu är också trettonhelgen här och tjugondag knut närmar sig med jämna steg, Julen är redan borta här inne hos oss men på balkongen lyser jul-belysningen fortfarande ett litet tag till. . |
 |
| Fredagens GÅRDAGENS göromål KAMBEN STEG 1 Bryner/mjuk steker i rapsolja 3st lök med en massa kamben i en räfflad traktörpanna. |
 |
| STEG 2 I en stor kastrull läggs sedan kambenen i, därefter skall detta täckas av vatten. Min upptinade hemlagade buljong åkte med varpå jag fyllde på med lite vatten så att kambenen blev täckta. Allt fick sjudas under lock ca 1 tim. |
 |
| STEG 3 (marinaden olivolja å kikkoman) Häller av allt vattnet eller alternativt Jag låter lite vätska vara kvar till marinaden. Häller på med olivolja över kambenen... kanske halv - 1 dl om der är lite mer eller mindre ingen fara. På med lite kikkoman bättre för lite än för mycket.... bara hälla ned några droppar till om det verkar tok för lite. tänk bara på att det är en hel del saltig smak i sojan. I kastrullen rörde jag om lite så marinade fördeladers någorlunda över kambenen, sedan fick ligga i marinaden ca 20 min- 30 m inuter innan jag lade över till en ugnsform med lite folie över varpå dkambenen i formen med folie placerades i kylen över natten. Dagen efter värmer man kambenen i formen ca 15-30 minuter på 175 gr. Sedan är de klara för att ätas! |
 |
| FRUKOST gene tunnbröd POLARBRÖD fiber LUNCH del 1 ostmacka (saltgurka/gurka /tomat/majonnäs/senap/persilja/röd spetspaprika/babtspenat/ostskivor) del 2 frukrskål: grön å röda druvor/päron/blodapelsin/blåbär/banan åpple använder jag ibland i sallad även i matlagning och ibland i denna skål när man har mindre frukt SÖTMA alternerar mellan garants mörk choklad 85% och Lindts les grandes russin å hasselnöt För denna gång några bitar polsk choklad till. |
 |
| FREDAGENS MIDDAG Janssons frestelse Testar en fryst Dafgårds Janssons frestelse för första gången. Inte som en hemlagad från grunden, men över förväntan bra - godkänd. Passade utmärkt när jag tillredde kamben uppe på spisen att under tiden grädda en Janssons i ugn. Ingen disk på detta utan istället kunde jag ägna mig helt fullt ut åt kambenen, |
 |
| GÅRKVÄLLENS enkel ostmacka på vörtbröd med russin - några brödskivor kvar LÖRDAGENS MIDDAG kamben med grönsaker gjorde ingen sås för ingen här är så jätte för sås. men sista kebabsås gick åt till råkost... men jag lär inte fylla på kylen för mera kebabsås... sådär. GRAND DESSERT double toffee |
 |
| ugnslax med ngn tomat å gul paprika Gravlax macka (saltgurka och philadelphia ost där jag slängt i lite gräslök och gravadlax på detta kändes som en mini-smörgåstårta) Räkor i dillsås med basmatiris/quinoa tricolore/gröna ärter serverad med haricot verts Med lite spiskummin i dillsåsen blev det där lilla extra - men inte chilli - på närapå varje recept blir man tipsad om att ha i chilli. 3 dl standardmjölk /1 tsk rapsolja /1tsk tomatpuré /1 tsk potatismjöl / 1 msk dinkel fullkornsmjöl /fryst dill /salt å peppar /eventuellt lite spiskummin /sist i ca 175 gr frysta skalade räkor |
 |
| Några pepparkakor finns fortfarande kvar i burken... verkar aldrig ta slut... |
