i VECKA 47 första snöflingorna

LUNCH del 1 och 2
ostmacka
fruktskål och turkisk konfekt och mintchoklad

Det kom lite snö men som försvann lika fort som flingorna smälte bort 
TISDAGENS MIDDAG citron-lax med kokta grönsaker
Lax inte så ofta men varvas in!  Varierat som gäller likaså med fiskar  och  laxen ca var tredje vecka  eller fjärde.

Första snöflingorna men som är borta.... fär se om det kommer mera inom närmsta dagar är nu redo iallafall!

Amaryllis

ANDRA DAGAR:

MELLANMÅL
mjuk pepparkaka
sillmacka
köttbullemacka

Gryta som  jag fryst in,,, gjotd på hemlöagad buljong.

Fikat uti Backa!

Grytan som jag tillagade och frös in lite utav som blev över.... stekte och brynte köttet för sig denna gång.

i VECKA 46 bara mat:

EDIT: i dillsås skall vara 1 msk dinkel fullkornsmjöl  inte 1 tsk

Tomt utan AsteriXx, men men... i väntan på Rasmus.

KVÄLLSMÅL
YOGHURT-SMOOTHIE de luxe
Naturell yoghurt / 1 tsk havrekli / ca 5 st frysta blåbär / toppad med några sultana-russin

LUNCH del 2
Anthon berg  palmoljefritt är det som i första hand gäller - men får i mig ändå dock fast mindre mängder.
FRUKTSKÅL med lite av varje
TORSDAGENS MIDDAG 
dillsås med räkor och  ris/quinoa/gröna ärter serverad med haricot verts
3 dl standardmjölk /1tsk rapsolja /1tsk tomatpuré / 1tsk potatismjöl / 1 msk dinkel fullkornsmjöl /fryst dill / salt å peppar / sist i ca 175 gr frysta skalade räkor

TORSDAGENS KVÄLLSMÅL
skinkmacka . hyvlad rotselleri och rödbeta och kokt skinka 


BILDER FRÅN ANDRA DAGAR

MELLANMÅL
tonfiskmacka - tonfisk i olja blandat med potatissallad någon gurka och äpple
kycklingsallad
jordgubbar björnbär med lemoncurdgrädde
mini macka  kaviar och gurka gul paprika och ägg

Fikat uti BACKA

Fish and crisp och rösti med en kall sås - gräslök vitlök gurkmeja -
Torsk med dillsås serverad med basmatiris/quinoa tricolore/gröna ärter och råkost
Stekt strömming med mixad mos potatis/rotselleri och gröna ärter och haricot verts

VECKOSLUT 45 röd amaryllis*

Denna Amaryllis är en Carmen. Inte alltid man vet vad för sorts men jag gillar de röda!

Dillsås med räkor serverad med  ris/quinoa/gröna ärter 
Dillkotlett med kokt potatis och grönsaker
LOKA turkisk konfekt (citron och ros)
Hemlagad soppa (gjord på hemlagad buljong)med brödskarv

Dagens göromål soppa
vita ljusa del purjo som mjukstekes i rapsolja med lök röd och gul paprika lite bladselleri.
Därefter mågon tomat i och bladen på bladselleri hackades i,
Kryddor: mild malen paprika, gurkmeja, koriander, spriskummin, lite peppar.
Därefter i med buljong  - i detta fall hemlagad. Puttras och röres om.
I med halv dl quinoa tricolore. Rörses om, I med soppspaghetti. röres om.
I med resten av den hemlagade buljong.
I med grönsaker: liten bit spetskål och rotselleri(morot/potatis/persiljerot inget måste/ i med ca 1 lite vatten eller mer eller mindre. I med blomkålen.... detta får puttras ett tag.
Sist i med mörka del gröna purjolök. därefter puttras på låg värme-
Något sådant.
Frös in någon bytta. Märkte denna med datum då jag hade en äldre matlåda med soppa i frysen.

GÅRDAGENS göromål  /buljong på märgben
Hade i kotletter och gjorde dillsås med grädde. stekte mjukt ljus del purjolök.i denna sås också och i med den hemlagade buljongen.
Har ett märgben kvar och nästa gång gör jag bara soppa utav buljongen.
Frös in buljong i både en bytta och som några tärningar.Även mjuka märgen till hund.
Jag skall kolla upp hur länge man kan ha denna i frysen. Jag kollade upp att man skall kunna förvara denna i frys upp till 6 månader, hoppas Rasmus hinner komma innan. 

 Sedan sist:

Några bilder sedan sist. 

Här lagar jag till en kycklingsallad som kvällsmål. jag tror ngn ostskarv och äpple åkte i också.
Som smaksättning och dressing: lite majonnäs, kikkoman, olivolja, äppelcidervinäger.

Italiensk gryta med ris/quinoa
soppa
Makaroner

Jorgubbar/björnbär och lemoncurdgrädde
skinkmacka - rödbeta och rotselleri som hyvlats me en osthyvel och lite majonnäs
kaviarmacka
ugnsstekt fläskkarré
dillsås med räkor i just denna har jag ca 1 tsk tomatpurë när den serveras med ris/quinoa

Vårrulle /kycklingsallad/kaviarmacka

stekt strömming med lite persilja på
fiskbullar i dillsås
fiskpinnar och rösti och majonnäs

i VECKA 43 Semla* höstmörker*

Skall allt  bli gott med en semla efter bloggat i höstmörkret. Både Halloween och allhelgonahelg ligger om dörren trots detta ändå smarrigt med en semla, som annars symboliserar fettisdag,  nu när det är mörkt och smått ruggigt ute. 

Ljung, marockansk mynta och apelsin-mynta ute i balkonglådan. Halloween-Pumpa och höstbukett med kärleksört inomhus.

Enkel gravsmyckning... Lykta och ljung.

Jag har införskaffat nya hårspännen för att sätta upp håret
. En påse med 6st transparenta färger  / 6st matta färger / två kopior på de jag har nu
De jag har nu någon har gått sönder så där så det var dags.
Jag är nöjd för de funkade.
De jag har nu har blivit ruskigt dyra så jag är glad at jag hittade så här många och fina.

Några mellanmål:
sillmacka - mor matildas macka - kaviar och ägg och gul paprika macka

Gott med stekt strömming... 

Denna helgen var det en spaghetti bolognese och soppa som hemlagat...
Dagen efter lite harcort verts och fishnuggets med spaghettin som blev över och gröna ärter

kycklingsallad schnitzel sillmacka rösti med torsk makaroner med ketchup och lite rå sallad
Igår blev det en köttbullemacka - lite för mörkt för bilder  på kvällen.

 

mitt i VECKA 40 mysigt med höstfika:

Det är kanelbullens dag först på Fredag fjärde oktober och vi har tjuvstartat!
Jag tänkte att i år skall vi bulla upp lite, men inte bakat själv om man säger så!

 Köpt ngn här och där i olika butiker. Vi delar på bullen så blir det inte för mycket att äta. Fryst in någon också.
Jag inväntar Willys där jag köpt fyra bullar för 20 kr. det blir en halvfärsk  bulle ikväll och resten fryser jag in och till fredag blir det en bulle också.
Det låter dock trist och snålt med en halv bulle men så är det.

HA EN MYSIGT GOD HÖST FIKA PÅ KANELBULLENS DAG nu på fredag fjärde oktober!

ONSDAGENS MIDDAG kålpudding

Dags för lite kålpudding igen!
Lite annorlunda för denna gång är att jag hade i kikkoman soja istället för china mushrom soy.
förövrigt något liknande ovan.
 Basmatiris som drygades ut med Quinoa tricolore.(hälften av varje).
Istället för kålhuvud en spetskål.

Ljungen blev satt och de fina sommarblommorna fanns kvar.
det blir et besök till längre fram för lite gravljus till lyktan.

En svängom mot mormors grav.
Här såg det väldigt fint ut i år. Rensat och bra.

Matbilder från andra dagar:

Hemlagad mini schnitzel med rotmos och gröna ärter / lax med citronsmak med dillsås och ris/quinoa tricolore och gröna ärter. hemlagad dillsås från fryslådan

snabb FRUKOST
varannan låda blå och röd  ( halv skiva

LUNCHEN som delas i två pmgångar
del 1 ostmacka med grönt och majo
del 2 frukt och bär /choklad även mörk choklad varieras
dock är favoriten Lindt russin och hasselnöt

NATTAKÄK ostmacka på polarbröd gene tunnbrld blå eller röd ask
KVÄLLSMÅLEN varieras
gott med kycklingsallad  riven morot rotselleri hackad bladselleri äpple lite kidneybönor kikärtor gröna ärter lite ost färdig grill kyckling bröstfile som skars ner i bitar. Dressing  äppelcidervinäger olivolja. minns ej om det var lite kikkoman och majo i också.

Räkmacka
ägg och kaviarmacka 




HA EN MYSIGT GOD HÖST FIKA PÅ KANELBULLENS DAG!

Rasmus och all helgon planering:

 

RASMUS är nu bokad! Rasmus är två år!
I bloggandets stund vet vi ännu inte när Rasmus anländer förmodligen inte i år.
Rasmus har fem - sex syskon till som skall adopteras och mamma Bella blev adopterad i början av året.
Från att ha haft collies en gång i tiden är det numera rumänska hundar som gäller.


Asterix urna skall jag hämta imorgon och i samband med detta plantera lite ljung på gravar inför kommande allhelgonahelg om någon månad,
Första steget är ljung. Gravljus till lyktor blir lite längre fram,
Enkel smyckning - får se om det blir en gravkrans också... hmmm, inte säkert.

Höstbukett kärleksört!

FREDAGENS MIDDAG kantarellgryta på macka toppad med gul paprika
Hemlagat igen men ganska lättlagat,
Stekte i rapsolja vit del purjo med oskalad potatis smått hackad med lite spetskål och någon lagerblad som jag plockade ur efter ca 20 min. I med kantarellerna.
I detta blandfärs som blandats med färsk hackad persilja och liten gul lök med salt och peppar.
Sist mörk grön del av purjo toppad med gul paprika.

Hemlagad buljong från grunden ca 14 dgr sedan när jag kokade buljong på märg. Blev ett mellanmål.
En matlåda finns i frysen som jag skall koka soppa på framöver.

BALKONGLÅDAN 
LJUNG - Marockansk Mynta runt om i lådan- Apelsin mynta i mitten

Det här är Rasmus mamma Bella som kom till Sverige i början av äret.
Bella blev utslängd med sina små valpar, så Rasmus är uppväxt i hägn.

ASTERIX *2010 †2024 -09-14 :

 

Lördag den 14 sept 2024 somnade AsteriX in. 
Inlägget innan denna torsd 12 sept blev asterix sista promenad.
Efter denna tur haltade Asterix kraftigt och under denna tur gick Asterix något sämre än vanligt.
På lördagen åkte vi in akut som tur hittade vi ett annat ställe än Blå stjärna där Asterix somnade in i lugn och ro i trygg miljö.
Asterix är saknad! Underbara finaste Asterix!

Tidig vår år 2015 kom AsteriX hit från Rumänien tillsammans med Pufosu.
Asterix springer över åkrar / Här en tur med Pufosu som gick bort för två år sedan
Då hade vi Nellie och Titti som också somnat in -  Nellie höst 2018 och Titti Januari/februari 2021.

Årets några sommarpauser 2024

Förra årets turer 2023!

ONSDAGENS KVÄLLSMÅL äggmacka
TORSDAGENS MIDDAG tjockpannkaka