mitt i VECKA 45 🍅🧄:

 

Enkel ugns-lax med rapsolja, salt och vitpeppar och halva tomater toppat med hela vitlöksklyftor.
Sååå blev jag av med de sista vitlöksklyftorna, troligtvis ingen mera vitlök för i år.
Julen hägrar och julestöket är inget som känns aktuellt här ännu... hoppas på mera jule-energi, men undrar om jag orkar eller framförallt har lust! Jag brukar ha olust på jul så här års... sedan kommer en energi från ingenstans och jule-mys på detta automatiskt! Sååå vi får se hur det blir...

FRUKOST gene tunnbröd fibervarianten LUNCH pastejmacka & fruktbricka
ONSDAGENS MIDDAG ugns lax i tomat/vitlöksklyftor serverad med kokt fullkornsris/quinoa tricolor - strimlad kål - frysta grönsaker såsom spenat, grönkål, blomkål och broccoli och kokt morot.

Inget regn men fuktigt ute... Avslappnad tur...

VECKA 45 inne📺mys*

 

Med SÖNDAGENS balkonglåda i centrum ca kl 17:30.
calluna ljung - mynta - fjärilslavendel

via TELENOR STREAM C-more blev det dags för att påbörja en dansk finans-thriller serie som finns i 3 säsonger "Bedrägeriet" 2016-19. Också denna väldigt spännande...
Strax dags för säsong 1 del 3... 

FRUKOST gene tunnbröd fibervarianten LUNCH pastejmacka & fruktbricka
TISDAGENS MIDDAG hemlagad schnitzel med potatis/morot och gröna ärter

Vindstilla, fuktigt och värme i luften eller jag som var välklädd!

----------

TISDAGENS:

FRUKOST gene tunnbröd fibervarianten LUNCH pastejmacka & fruktbricka
MÅNDAGENS MIDDAG hemlagat men direkt från fryslådan soppa toppad med torsk
KVÄLLS MÅL fibervarianten med tonfiskröra (majs-bostongurka-mild naturell grekisk yoghurt) toppad med tomat/gurka

Regn regn åter regn...

Korvmoj:

 

SÖNDAGENS förberedelse
Korv med fullkornsris/quinoa och kålsallad
Surkålen blev bytt mot korv - bra byte, eller hur? Ingen här i hushållet är fantaster av surkål sååå...

RECEPT enkel KÅLSALLAD med riven gurka
Skiva eller skär kål tunt, därefter i med väldigt lite salt och rör om med gaffel - därefter ca 3 msk olivolja och rör om - därefter 1 tsk äppelcidervinäger och rör om - sist riv en bit gurka med skal på och rengör skalet noggrant innan och rör om. 

Rökt grillkorv från polsk butik. 
Blev en Ugnstekt middag på ca 20 - 30 min i lite rapsolja...

https://jbb.pl/en/produkty/smoked-grill-sausage/

FRUKOST gene tunnbröd fibervarianten LUNCH pastejmacka & fruktbricka
SÖNDAGENS MIDDAG korv med fullkornsris/quinoa och kålsallad med riven gurka

Vindstilla men fuktigt ute! Mycket moln - grådisigt!

VACKER VY med kastanjeröda Asterix!

Mössa i centrum kanske något tidigt men är nybadad med fuktigt hår!

Helgsoppa:

FRUKOST gene tunnbröd fibervarianten LUNCH pastejmacka & fruktbricka
LÖRDAGENS MIDDAG hemlagat från grunden vegetarisk soppa toppad med citronlax
Har nu snart inga frysmatlådor att fylla frysen med... dags att ätas* ännu en frysmatlåda med soppa att stoppa in i frysen.

Soppan som startar stegvis först steks med lök purjo stjälkselleri röd paprika lagerblad och seddan även med tomater och kryddor. i med ca 1,5 - 2dl vatten där det hela puttras en stund.
PLOCKA UR LAGERBLADEN. 
I med quinoa tricolor som en kort stund puttras!

Dags för lite soppspaghetti eller pasta/makaroner. Sedan i med ytterligare vatten ca 8 dl vatten- Grönsakerna som skall i mörka grön del av purjon morot stjälkselleri potatis - skippade persljerot för denna gång. I med kålen. I med mera vatten efter behov.

Inte nödvändigt men lite frysta grönsaker spenat grönkål och broccolis som dessutom hackades upp.
Soppan kan nu sköta sitt och puttras på svag värme.

Solen strimmade då och då till, dessutom vindstilla men ändå smått rått väder.

 

Helg-feeling med mörkret:

 Den som dræber - those who kill

Från Telenor stream via-play har vi nu påbörjat den danska krim-serien "Den som dräper - mörkret" som har en klassisk handling om och med seriemördare.
Det var ett tag sedan vi såg den här typ av handling och den var mycket bättre än vad vad vi ngnsin kunde tro att den skulle vara!

(Det finns en föregångare "Den som dräper - 2011" som både mini-serie och film fast med mera kända skådisar såsom  Lars Mikkelsen och Jacob Cedergren)
Den frigående fortsättningen några år senare går under samlingsnamnet "Den som dräper - mörkret".
Det finns i bloggandets stund två säsonger med 8 delar i vardera säsong från 2019 och 2021  och en 3:e säsong är på väg under 2023.

Jag kan absolut inte gå in på djupet av handlingen utan att avslöja eller ta bort spänningen, men den röda tråden är dock utan tvivel drivmedlet eller törsten efter att få döda i de bägge här.
Mycket välgjord som gör att man steg för steg växer sig in i serien samtidigt som spänningen gradvis växer. 
Överraskande bra med spännande intressanta vinklingar! Nordisk krim-serie på hög nivå!

Jag läste en blogg om serien och av vad jag förstod var det av någon som inte brukar se den här genren eller har som favorit, men jag reagerade på att den trodde att de som gillar och ofta ser den här genren skulle föredra första säsongen bättre än tvåan, själv tyckte HEN att tvåan var bäst för ettan var ngt rörig.
Det är möjligt att ettan var rörig men som sagt välgjord och det röriga var en välgjord handling. Det är skillnad på rörigt om det inte finns ngt sammanhang och det fanns det här!
 Vi ser just nu på tvåan och också den börjar bli minst lika spännande som den förra. Något enklare och rakare men ändå lika bra med en helt annan handling! Så hittills håller bägge måttet!
 Jag kan ändå förstå om ngn som gillar ren action kan tycka lite gäääsp! ibland om denna genre precis som vice versa gäspar åt en simpel action kanske.

Vi har nyligen betat av "DET SOM GÖMS I SNÖ", "HEDER", sista säsongen  "GÅSMAMMAN" och "ADVOKATEN". De var alla jätte-bra!

.......

FRUKOST gene tunnbröd fibervarianten LUNCH pastejmacka & fruktbricka
FREDAGENS MIDDAG blodpudding med lingonsylt och ett glas standardmjölk

Dystert ute i mörkret och lägg till även lite regn... men en skön tur ändå.
Senare blir det kanske lite mys i mörkret fast då inomhus vid TV:n!

VECKA 44 kålpudding med Quinoa tricolor/fullkornsris:

 

Händelseförloppet i bilder... Inte nog med detta glömde blanda riset = Quinoa tricolor 0,75 dl med fullkornsriset 0,75 dl ihop med färsen.
Så jag fick snabbt hälla  quinoa/fullkornsriset överst i ugnsformen och med fingrarna blanda ihop snabbt med den översta kålen som jag även  hunnit att lägga i, men det blev bra ändå. Jag lyckades rädda det hela.
500 gr blandfärs och 3 ägg med 3 dl mjölk och rapsolja hade jag i. Äter inte så ofta ägg så rejäl äggstanning var både A och O... och det är ju gott! enkelt bra recept och inget stekt lök eller kål... inte mycket disk eller extra tid som avsatts. En form som ugnsteks i 1 timma, därefter lät jag det dra i 125 grader ca 1/2 timma i ugnen innan ugnsfolien åkte på och jag stängde av spisen för att sedan ha en skön promenad för det blev det och en avslappnande sådan.
Jättegod blev kålpuddingen och jag frös in resten för ett annat tillfälle!
Uppdaterat receptet som blev ngt kluddig men jag orkade inte göra en ny!

FRUKOST gene tunnbröd fibervarianten
LUNCH pastejmacka & fruktbricka
TORSDAGENS MIDDAG kålpudding med quinoa/fullkornsris och kokt potatis/morot

En härligt avslappnande paus blev det idag och det var Asterix som valde idag!
En ngt längre sitt blev det och en härlig bensträckare efteråt utefter snår...

Guld i mun 🟡🍯🥛:

 

Guldmjölk... Gurkmejamjölkdrink blev det idag!

Guldmjölk recept för ca 2 pers (halv kopp som kurering)
Lägg ca 1 tsk gurkmejapulver och ca 1 tsk honung med ca en kopp mjölk. Värm i en kastrull tills det blir ljummet mest för honungens skull så att den smälter ihop med övriga, men koka inte, då tappar honung mestadels av sin näring.

FRUKOST gene tunnbröd fibervarianten
LUNCH köttbullemacka & fruktbricka
ONSDAGENS MIDDAG fiskbullar i dillsås med kokt och skal på potatis/morot för mera näring och lägre GI, och lite surkål även om fiskbullar inte är känd som tillbehör direkt.

Solsken även om det var knappt, blåsigt, disigt och regn i luften i form av dagg... ruggigt men ändå inte kallt ute!

-----

TISDAGENS

FRUKOST gene tunnbröd fibervarianten
LUNCH pastejmacka & fruktbricka
TISDAGENS MIDDAG ugnsstekt makrill

ny VECKA 44 sista oktober med värme:

FRUKOST gene tunnbröd fibervarianten
LUNCH pastejmacka & fruktbricka
MÅNDAGENS MIDDAG risotto med quinoa/fullkornseis och kålsallad 

 

Risotto som värmdes snabbt upp från fryslådan och kålsallad joxades till i ett nafs!
Asterix som syns bakom kålen... har koll på köket!

BALKONGLÅDAN calluna ljung - fjärilslavendel - mynta

HALLOWEEN känsla ut i skogen!

Varmt i luften för att vara så här års... vindstilla och lite sol kom fram bakom moln och  inkl paus!