Ur dagboken HV Diaries™

söndag, juli 02, 2023

Gott med långkok:

Kokt kyckling blev det idag... Kycklingen kokades i Buljong från fryslådan från förra gången i med några lagerblad vitpepparkorn lök morot hjälpte till att piffa upp ytterligare också i med salt, peppar och lite kycklingfond. Kokade först upp kycklingen i vatten som därefter hälldes ut samtidigt som jag såg till att det mesta utav slamskräpet blev bortplockat. Därefter i med buljongvattnet som jag skrev om innan.
När det hela var klart efter ca 2 - 2,5 tim, så plockade jag ut kycklingen separat så även grönsaker,
Självaste buljongvattnet återanvände jag till att koka färskpotatisen i och i med kål som jag behövde bli av med ioch till en sås med grädde med väldigt lite kryddsättning - curry gurkmeja mild malen paprika för att förhöja smaken på såsen även om smaker från buljong fanns med redan - använde DINKEL fullkornsmjöl som redning.

Dagens paus - något svalare och blåsigare idag.

Först gå till paus - ha sin paus - sedan röra på benen eller bensträckare- sist också gå hem!
Vi hann innan regnet kom. Det blev en skön ute-tur idag.
I bloggandets stund öser regnet ner!

FRÅN ANDRA DAGAR!!!

FREDAGENS SOMMAR KVÄLLSFIKA jordgubb och grädde tårta från DAHLS.
Mumsig tårta med fina jordgubbar!

GOTT MED KAFFE!

Hemmagjord räkmacka / Matjessill / Lunchbricka del 2

Lunchbricka del 2 / Matjessill / fiskbullar / tonfisksallad / Matjessill

LÖRDAGENS

onsdag, juni 28, 2023

Mitt i VECKA 26 sommar hetta:

Från dagens promenad ute!

BALKONGLÅDAN
Gul stjärnöga - Trädgårdsnejlika - Rosa stjärnöga - Omgivna av Marockansk mynta

Gårdagens DVD när det regnar ute och Blomsterbukett som idag är slängd!
Dagens DVD the who QUADROPHENIA.

Paus I Skuggan!

Vattenpaus i skuggan - ett kort break!

ANDRA DAGAR!

Lite matbilder, men orkar inte kommentera mer än att långkok av köttbullar i gräddsås blev dagens middag och Köttbullar som ugnstektes åkte in i fryslådan!

MIDSOMMAR KÄNSLA!

MIDSOMMAR!

ANDRA DAGAR!

Från En annan dag!

torsdag, juni 22, 2023

i VECKA 25 Ha en trevlig midsommar!

Äntligen blommar balkonglådan och det lagom till midsommar!

Gul stjärnöga - trädgårdsnejlika - rosa stjärnöga - runtom sticklingar "Marockansk mynta"

Här ser man trädgårdsnejlikan och mynta sticklingar!

Rosa stjärnöga och mynta sticklingar runtom.

Gul stjärnöga blev vackrare än vad jag kunnat ana.

Vallmon blommar uti torr mark!
Svalare något ute med lite blåsigt på detta!
Sol bakom moln var lite mera än solsken som lös fram genom molnen. Skönt med svalka!
Regn har det varit sedan sist även om det inte var några mängder så var detta välkommet - fast ändock väldigt jobbigt när man vant sig vid torka.

FRUKOST gene tunnbröd LUNCH del 1 och 2 pastejmacka och fruktbricka
TORSDAGENS MIDDAG Lönnebergas kycklingspett paprika örter

MAT ANDRA DAGAR!

Matjessill blir det imorgon igen! Dillkött var det två dagar i rad - ena dag med fullkornsris/quinoa andra dag med potatis
Hemlagad soppa från uppvärmd från fryslådan med falukorv kidneybönor kikärter och rotselleri
Stekt makrill
Lönnebergas kycklingspett paprika och örter!

DILLKÖTT förra helgen var det långkok på kotletter med ben. Långkoket och några grönsaker är infrysta för att bli en soppa framöver. Det blev över en gräddig dillsås som är tänkt att bli en god sås till fisk en dag.

KVÄLLSMÅL/MACKOR
Varm ostmacka med pytte majonnäs hackade tomater och gul paprik, med en gurk och rädissallad
Makrill som blev över med en saftig sallad
Räkmacka!

torsdag, juni 15, 2023

i VECKA 24 Snustorrt:

Snustorrt var barmarken även idag! Igår råkade jag andas in lite av det torra jordpudret ute och det kliade i halsen och jag nös också. Idag var jag mera van och spanade in marken desto mera - snustorrt!

Dagens goda röda fyllda paprikor!
Fyllningen: fullkornsris och Quinoa tricolor med frysta grönsaker: spenat grönkål och hackad broccoli med även lite blekselleri och liten bit purjolök. Kryddat med salt och svartpeppar, mild malen paprika och gurkmeja. Färsen blandades försiktigt i sist.
Toppade de röda fyllda paprikorna och fyllningen som blev över med ketchup och tomater!
GOTT SOM ATTANS!

FRUKOST kan bara bli så här som Gene tunnbröd kan bli enkelt och snabbt till kaffet!
LUNCHDELEN 1 pastejmacka - på grovt bröd med bregott - bostongurka - röd spetspaprika - salladsblad- pastej

LUNCHDELEN 2 hur fruktbrickan - kan bli ibland.
Smothie - yoghurt som blandats ihop med havregryn och fiber havregryn med några blåbär i.
En dag blev det Grand Dessert med lite frukt och bär i på grund av att jag tappade desserten i golvet och plasthöljet sprack så innehållet hamnade i tallrik istället. Läskande och god!
Grand dessert Stracciatella var ämnat för kvällen som förövrigt är god som den är!

Hemlagade Persilje-Köttbullar som plockats fram från frysen!

Ugnslax med citron och tomater serverad med färskpotatis/morot och gurk och rädissallad.
Hemlagade Köttbullar!

Stekt makrill som blev över för kvällen serverades med en sallad istället för på macka!
Enkel fish & crisp med persiljepotatis och gröna ärter och en sallad.

Väldigt god schnitzel från Lidl med färskpotatis och gröna ärter som serverades med en god saftig sallad. (riven kål/gurka/morot/äpple/rotselleri/selleri och tomater - äppelcidervinäger och olivolja med en nypa salt i)