 |
| Kapade av amarayllisen så att nr 2 som är på väg upp bredvid den kapade kan spricka ut och blomma... förhoppningsvis! |
 |
| FRUKOST gene tunnbröd fibervariant LUNCH pastejmacka & fruktbricka ONSDAGENS MIDDAG hemlagad ugnsbakad torsk med quinoa/fullkornsris med frysta grönsaker |
 |
| FALUKORVSGRYTA I UGNEN Rapsolja - 2 st mindre lök - hackad röd spetspaprika + 2 st skalade hackade äpplen + hackad liten bit stjälkselleri. I en bunke blandas skivad halv falukorv med 3 msk vatten som är mixad med 3 msk ketchup + 1 tsk tomatpuré. därefter 1-2 tsk senap blandas i. I med falukorven i ugnsformen. På med fryst ca 2 dl blomkålsris därefter i med några tomathalvor. Gräddas på 175gr i ca 50 min -1 tim . Därefter toppades grytan med lite frysta gröna ärter på med aluminiumfolie. spisen sänktes till 125 gr ca 20 min. Därefter stäng av spisen. Serverades med quinoa tricolor/fullkornsris! |
 |
| JUL I VÅRT HUS! |
 |
| FRUKOST gene tunnbröd fibervariant LUNCH pastejmacka & fruktbricka TISDAGENS MIDDAG falukorvsgryta serverad med quinoa tricolor och fullkornsris |
 |
| Någon grad kyligare idag... |
 |
| FRUKOST gene tunnbröd fibervariant LUNCH pastejmacka & fruktbricka MÅNDAGENS MIDDAG krispig panerad torsk fish&crisp med kålsallad |
 |
| Adventsmys* |
 |
| Efter ca 50 min togs den gräddade blåbär/apelsinsockerkakan ut ur ugnen och fick stå i ca 30 minuter på svalning med bakplåtspapper om innan jag vände på denna. |
 |
| Här ser man skillnaden med 3 ägg i smeten - lite mera tjockpannkaka över kakan. |
 |
| Adventsfikat inför kvällen! |
 |
| En god fika en annan dag då julemuggarna invigdes. Te-muggarna är nu väck, istället blev det jul! Kaffet är däremot året runt muggar - de svarta! |
 |
| (1 blåbär & apelsinsockerkaka med mindre socker) INGREDIENSER 2-3 ägg 0,5 dl strösocker 1tsk honung 0.5dl rapsolja 1 dl mjölk 1,5 tsk bakpulver 2,5-3dl dinkelmjöl saften av 1 färskpressad apelsin 2 dl frysta blåbär smör eller rapsolja och ströbröd till formen GÖR SÅ HÄR Vispa poröst ägg, honung och strösocker (hårda honungen - låt gärna denna stå ute en liten stund ca 10-15 min så blir det lättare att vispa, men behövs inte om du är beredd på att vispa och röra om lite extra) Rör ned mjölken och sikta även i ca hälften av mjölet mixat med bakpulvret. Pressa en apelsin och häll saften i smeten och rör om. Häll ned det sista mjölet mixat med bakpulvret i smeten och rör om tills det blir en jämn smet. Till sist rör ned rapsoljan i smeten. Häll hälften av smeten i en smord och bröad form. Strö på de frysta blåbären och häll över resten av smeten. Sätt in formen med smet och blåbär i ugn och ställ in graderna på ca 175 grader och låt gräddas i ca 50 minuter. Ta ut och låt svalna ca 30 minuter med bakplåtspapper om! |
 |
| KÅLSALLAD med riven gurka och röd spetskål Skiva eller skär kål tunt, därefter i med väldigt lite salt och rör om med gaffel - därefter ca 3 msk olivolja och rör om - därefter 1 tsk äppelcidervinäger och rör om - sist riv en bit gurka med skal på och rengör skalet noggrant innan och rör om. Hacka i en röd spetspaprika och rör om. Gjorde en dubbelpanering på schnitzeln i dag... doppade i ägg - därefter i ströbröd blandat med dinkelmjöl- doppade i ägg en gång till-doppade en gång till i ströbröd/dinkel blandning. Till vardags blir det en snabb enkelpanering, men idag blev det en mumsig dubbelpanering! |
 |
| FRUKOST gene tunnbröd fibervariant LUNCH pastejmacka & fruktbricka SÖNDAGENS MIDDAG schnitzel |
 |
| Snögubbslyktan från Harald Nyborg är nu fullt laddad med batterier. Första advent skall det åtminstone få lysa! |
 |
| Grå trist väder som en Söndag brukar vara dessutom så mörkt och dystert att även i bild fångat in det grå-trista! |
 |
| Nybadad redde jag ur ur håret... Lättare att reda ur! Bara luggen är toppad för denna gång! Skön avslappnande paus! Mycket viktig för Asterix!!! |
 |
| Denna är gjord på 2 ägg - mer sockerkaka konsistens än den ovan. Skillnad på 2 och 3 ägg i kakan! |
 |
| Lax med endast lite salt och vitpeppar. Toppad med citronskivor. Mellan två laxfiléer - tomathalvor med hela vitlöksklyftor - överst fryst färsk basilika! ... så gott! |
 |
| Adventshelgfikat! |
 |
| FRUKOST gene tunnbröd original LUNCH pastejmacka & fruktbricka LÖRDAGENS MIDDAG citron lax ugnsbakat med vitlök tomat basilika |
 |
| Adventshelg med jul-mys "ALL IN" har infunnit sig! |
 |
| KÅLPUDDING med fullkornsris & Quinoa tricolor - LÄTTLAGAT och så gott! Kålen med sojan och sirap i en smord form (rapsolja)! Fullkornsriset ca 0,75 dl med Quinoa tricolor ca 0,75 dl! Färs ca 0,5 kg med salt och malen svartpeppar. Gott om lök hemma, så jag hade i två st. Äggstanning med 3 ägg och 3 dl mjölk! Äggstanningen med färsen, som sedan fördelas över kålen. Till sist i med sista kålen och ringla gärna över med lite soja och sirap. Gräddades i ugnen på 175 gr i en timma som därefter sänktes till 125gr i ca 20-30 minuter. På med folie... |
 |
| KÅLPUDDING hade tänkt servera med rödbetor till, men glömde detta! |
 |
| FRUKOST gene tunnbröd fibervariant LUNCH pastejmacka & fruktbricka FREDAGENS MIDDAG kålpudding serverad med kokt potatis/morot med skal på (som fick svalna för mera näring och lägre GI flöde) gurka & tomat |
 |
| Rått och fuktigt väder! Blev en skön tur ute igen! |
 |
| Amaryllis som på mindre än 14 dgr slagit ut - röd och vacker! |
 |
| Spelemän och tomtar! |
 |
| Snögubbslyktan, julbock, tomtar och spelemän... och en liten bondkatt vid basfiolen... med amaryllis i blickfånget! |
 |
| Amaryllis uppifrån... |
 |
| FRUKOST gene tunnbröd fibervariant KAFFE i vanlig ordning LUNCH pastejmacka & fruktbricka TORSDAGENS MIDDAG makrill med spenatstuvning |
 |
| Hungriga fåglar som stack då man inte hade något med sig. |
 |
| Dystert och mörkt - rått och fuktigt tog vi det lilla lugna! |
