EDIT: vid mindre mängd grönsaker ha i gärna lite mera mjöl för tjockare konsistens - men ej så det blir stuvning - ej heller för mycket paprikapulver - då främst enbart kål morot lök främst purjo istället för lök - paprika okej- lite grön paprika för att bryta av smak.
Om jag gjort fel blir det EDIT på detta.... ! EDIT malen svartpeppar och i med spiskummin...
LÅNGSTEKS på svag värme. varje grönsak höjs värmen för att snabbt sänkas.... det är inte svenskt så mått är inte exakt. inga regler för sänk och höj. inga minutrar.
 |
| FRUKOST GENE fibertunnbröd LUNCH pastejmacka & fruktbricka FREDAGENS MIDDAG balkansoppa toppad med rotselleri/falukorv |
 |
| VÅRLÅDAN med pärlhyacint |
 |
| DAGENS GÖROMÅL |
 |
| GÅRDAGENS |
 |
| PÅSKLILJOR // TULPANER |
 |
| Någon brukar säga Laura Dern om mig.... och jag undrar bara...??? Bilden i mitten där satt den. |
 |
| Här ligger löken i rapsolja länge på låg värme....steks upp ibland för att snabbt sänka... under tiden som man gör annat. Här använde jag två lagerblad... inga kryddor i detta läge. I med hackad röd paprika godast att ha i grön paprika men inte idag som bryter av smak.... några bitar grön paprika kan läggas i sist också. Hela stekprocessen går ut på stek sänk ligga lågt på lg värme... man gör annat.... och sedan passar det hela. |
 |
| (I med stälkselleri tillhör inte huvudingrediens - spara lite att lägga i sist med resten av grönsaker) I detta fall använder jag kålbladen som sitter ytterst på spetskålen och tvättas noga dessa) |
 |
| Tomaterna rengörs... mängd lite eller mycket.... i med riven vitkål/spetskål steks på samma vis... mjuk långsteks fyll på med lite ytterligare rapsolja men inte för mycket. |
 |
För undan stekgrönsaker - lägg i mild malen paprika ca 1-2 msk därefter minst 3 msk i detta fall dinkelmjöl fullkorn. OBS!!! SKALL stekas med löken ---- om det är mindre mängd grönsaker i. då långsteks lök först. och putter undan lök. sedan blandas allt. Kryddor: salt malen svartpeppar gurkmeja spiskummin då paprikapulvret redan används. Inte förens soppan är färdig som man kan salta på lite. Grönsaker skall ge smak. |
 |
| RÖR OM ALLT!!! i med (purjon ej heller nödvändig) I med grönsaker . potatis morötter vatten kokas för att sedan puttras... När soppan är klar steks vid sidan om rotsellei tuntskivat med falukorv med det färdiga soppvattnet.... NÅGOT SÅDANT.... |
 |
| HAPPY FACE skriva... |
 |
| DAGENS ute,,, fjuniga snöflingor som kändes mera som regn. blött och fuktigt förövrigt härlig tur. |
