Fyllda paprikor 💛❤️

 

Även om det inte är säsong förens mot sensommar/höst blev det
fyllda röda och gula paprikor.

RIS/Quinoa:
kokades igår ca 175 - 2 dl hälften basmatiris 
andra hälften Quinoa Tricolor som kokas med fryst spenat/grönkål och
fryst broccoli som hackades i

Färsen:
 500 gr blandfärs / hackade eller klippte färsk persilja /
2dl creme fraiche / liten smått hackad gul lök / salt å malen svartpeppar

Kryddade dagen efter med lite gurkmeja över risröran - sedan blandas färsen med ris/quinoa som fylls i de urgröpta gula/röda paprikorna  i en smord ugnsform som toppas med ketchup  och en tomatkross hälldes över ugnsform-botten.
 Bakades i ugn på ca 175 gr ca 1 timma sedan sänktes till 125 gr ytterligare ca 30 minuter
När det hela var färdigt tog jag en sked försiktig och rörde om tomatsåsen så den blev jämnare.
Sedan fick paprikorna med såsen dra ihop smakerna en stund.

 

Söndagens middag gul å röd fylld paprika med kokt potatis

VÅRLÅDAN
gul hyacint / apelsin mynta / blå pärlhyacint som redan tagit sig - vackert blå
Förövrigt en grå dag och väldigt kallt.

GÅRDAGENS bilder

Lördagens goda jordgubbar - dyra men en god fika -  en ask på 500gr köptes på munkebäckstorgs butik med grönsaker/frukt Likaså passade jag på att köpa den sista pärlhyacinten även om den var något blek.

 

Det blev en härlig lördags-promenad med mindre sol.
Jag mår mycket bättre med gåstavar och Adidas igen!