söndag, april 12, 2026

Fyllda paprikor 💛❤️

 

Även om det inte Ă€r sĂ€song förens mot sensommar/höst blev det
fyllda röda och gula paprikor.

RIS/Quinoa:
kokades igĂ„r ca 175 - 2 dl hĂ€lften basmatiris 
andra hÀlften Quinoa Tricolor som kokas med fryst spenat/grönkÄl och
fryst broccoli som hackades i

FĂ€rsen:
 500 gr blandfĂ€rs / hackade eller klippte fĂ€rsk persilja /
2dl creme fraiche / liten smÄtt hackad gul lök / salt Ä malen svartpeppar

Kryddade dagen efter med lite gurkmeja över risröran - sedan blandas fĂ€rsen med ris/quinoa som fylls i de urgröpta gula/röda paprikorna  i en smord ugnsform som toppas med ketchup  och en tomatkross hĂ€lldes över ugnsform-botten.
 Bakades i ugn pĂ„ ca 175 gr ca 1 timma sedan sĂ€nktes till 125 gr ytterligare ca 30 minuter
NÀr det hela var fÀrdigt tog jag en sked försiktig och rörde om tomatsÄsen sÄ den blev jÀmnare.
Sedan fick paprikorna med sÄsen dra ihop smakerna en stund.
 
Söndagens middag gul Ä röd fylld paprika med kokt potatis
VÅRLÅDAN
gul hyacint / apelsin mynta / blÄ pÀrlhyacint som redan tagit sig - vackert blÄ
Förövrigt en grÄ dag och vÀldigt kallt.


GÅRDAGENS bilder
Lördagens goda jordgubbar - dyra men en god fika -  en ask pĂ„ 500gr köptes pĂ„ munkebĂ€ckstorgs butik med grönsaker/frukt LikasĂ„ passade jag pĂ„ att köpa den sista pĂ€rlhyacinten Ă€ven om den var nĂ„got blek.

 
Det blev en hÀrlig lördags-promenad med mindre sol.
Jag mÄr mycket bÀttre med gÄstavar och Adidas igen!

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥