VECKA 39 höst-shots 🍯:

ÄPPLE shots valde bort gurkmeja/ingefära tipsat från musteri... äppleskivor citronskivor och någon  bladselleri skivas kokas upp med vatten. Jag valde inte nödvändigt också en tepåse i... När allt blev uppkokat vilket får inte vara för högt för då förlorar frukten sin näring... fick det hela dra sig en stund när dedt var klart. Sedan silades te-shotsen i en tekanna.... som senare skall serveras i tekopp med lite färsk mynta i och en tesked honung....

Nu efter bloggat blir det dax för  "höst-shots"!

Blåsigt ute, men utan regndroppar... ! Uppfriskande väder med paus och strosa! 

FRUKOST ge tunnbröd original LUNCH macka å fruktbricka här i bild chokladen istället
ONSDAGENS MIDDAG sallad i skål / kyckling i tomat kryddad med curry paprikapulver gurkmeja spiskummin koriander  och fullkornsris/quinoa med kokt morot

 

ny VECKA 39 grått regn å löv som faller:

MÅNDAGENS  middag och kvällfika HEMLAGAT från grunden
vegetarisk soppa med falukorv (matlåda med vegetarisk soppa från frys värmd med falukorv
till kvällen gårdagens ugnsäpplen

Balkonglådan fylld av ljung - mynta - fjärilslavendel

grå måndag med regn och fukt

Helgens bilder

SÖNDAGENS nybadat och solsken utomhus

Efter fisk🐟🎲 å soppa🥄Dofter av kanel🍏🍎:

 

Fisktärningar steks med några tomater i rapsolja... kryddas med oregano - basilika - mejram och salt å vitpeppar.

Soppan börjar ta form.... lök - purjo och selleri med lagerblad.... kryddning salt och vitpeppar... koriander - spiskummin paprikapulver och gurkmeja... lagerbladen plockas ut innan quinoa tricolor slängs i... sist i med resten av grönsaker morot persiljerot - purjolök selleri spetskål och en enda potatis och en enda rulle med soppspagetti. Något sådant i all hast!

Soppan passar utmärkt till falukorv, men idag blev det till fisk!

Ugnsäpplen som gräddas i ugnen i bloggandets stund...
Receptet igen...

ugnsform smörjs med rapsolja och ströbröd... skala och skiva äpplen... och ett lager på detta med ca en matsked strösocker som fördelas över, kanel, tunt på med ströbröd... på med skalade skivade äpplen  igen... överst på detta - kanel ströbröd  igen och istället för socker ringla över lite ljus sirap... och ca o,5 dl rapsolja som blandas med kanel och ca 4 msk havregryn eller (2 mak fiberhavregryn och 2 msk havregryn) duttas lite här och var. Allra sis i med ca 1-1,5 dl vatten...

FRUKOST gene tunnbröd fibervariant LUNCH pastejmacka & fruktbricka
FREDAGENS MIDDAG soppa toppad med fisktärningar dekorerad med citronskiva

i VECKA 38 mitt-i-veckan bladfällning:

 

FRUKOST gene tunnbröd fibervariant LUNCH räkostmacka & fruktbricka
ONSDAGENS MIDDAG fläskkarré med ugnsrostade champinjoner/lök/kål/tomat/ serverad med kokt potatis/morot och kålsallad

En tur där solen dök upp och försvann... värm & kyla... solsken och skugga...

VECKA 38 höstig pölsa:

Tisdagens solstrålar mot balkongen... med calluna garden girls - ljung och lite mynta och fjärilslavendel.

En tur ute bland blåbärs ris.... och lite av varje...

FRUKOST gene tunnbröd fibervariant  LUNCH pastejmacka  & fruktbricka
TISDAGENS MIDDAG ugnsgräddad norrlandpölsa med kokt potatis/morot och kålsallad
En burk norrlandspölsa duttas i en smord form med rapsolja och ströbröd  - överst på norrlandspölsan  ett tunt lager av ströbröd och sist i med en halv dl med vatten. ca 30- 45 min i ugn...

 

ny vecka 38 🍃🍂framför sig:

Ny vecka höst framför sig... ändå valde jag inga direkta vandringsleder, vilket egentligen var meningen... men vi fick efter paus lite vandring ändå...
 Solen låg framme och det blev en härlig höstdag. 

FRUKOST gene tunnbröd fibervariant  LUNCH pastejmacka  & fruktbricka
MÅNDAGENS MIDDAG  panerad torsk med kålsallad och lite grönt med ngn kokt potatis och morot...

 

👩‍🍳ännu mera höstkänslor🐾👣:

 

Överraskande fint väder med sol.
En störtskur av regnstänk kom dock på vägen hem, men en kortvarig sådan.
Men vi höll oss inom standardstråk då vi inte kände för att infiltrera oss med helgfolk och liknande.

FRUKOST gene tunnbröd fibervariant  LUNCH pastejmacka  & fruktbricka
SÖNDAGENS MIDDAG hemlagat från grunden -  kålsallad & fylld röd paprika

FYLLNING:

Quinoa med fullkornsris tillagas med purjolök och selleri.

Krydda sedan med salt och peppar, spiskummin, koriander, kryddpeppar, paprika-krydda och gurkmeja - även fryst persilja.

Rör till sist försiktigt ner färsen.

De fyllda paprikorna läggs i en smord form av rapsolja och toppas med ketchup och tomathalvor✔️

🍎🍏🍇🥄 🥣Dags för sömn:

 

I olika etapper lagades soppan till...   Det var grönsaker såsom lök, selleri, röd paprika, purjolök, potatis, tomat, kål och morötter.... frysta grönsaker såsom broccoli, grön kål och spenat...  även soppspagetti mlinotest & quinoa med fullkornsris. Kryddor: salt och peppar, lagerblad, spiskummin, koriander, paprikapulver, gurkmeja och mejram, pytte med bongs touch of taste.
Det blev en matlåda in i frysen...

På sätt och vis startade jag dagen med att laga till en vegetarisk soppa...
... och på sätt och vis avslutades dagen med att slänga ihop ugnsäpplen...
Det blir en fika med ugnsäpplen imorgon...

ugnsform smörjs med rapsolja och ströbröd... skala och skiva äpplen... och ett lager på detta med ca en matsked strösocker som fördelas över, kanel, tunt på med ströbröd... på med skalade skivade äpplen  igen... överst på detta - kanel ströbröd  igen och istället för socker  ringla över lite ljus sirap... och ca o,5 dl rapsolja som blandas med kanel och ca 4 msk havregryn duttas lite här och var.
sist hälls över 1 dl vatten...

LÖRDAGENS MIDDAG hemlagad vegetarisk soppa toppad med vit fisk...

En fika uti Backa!

Härligt med höst tycker Asterix!