Fjärde Advent ❤️🕯️🕯️🕯️🕯️:

 

GÅRDAGENS MIDDAG hemlagad soppa från grunden med hemlagad buljong
SÖNDAGENS MIDDAG jul-pytt

FRUKOST gene tunnbröd POLARBRÖD
LUNCH del 1 ostmacka del 2 fruktskål och sötma

Lite julmust också i jul fast inte varje dag... en sådan här! Julafton och juldagen är det tänkt och inte mer är försiktig med dryck även med sötma (choklad bakverk godis) är jag försiktig med men inga förbud för den som undrar...
Lite choklad också inte bara jul utan över nyåret... LINDOR med champagne och Irish cream dessutom en polsk chokladask...

JUL-PYTT
prinskorv och skalad skivat äpple steks i rapsolja och kryddas med basilika mejram oregano
hackade i fryst broccoli som fick stekas och röras om med det övriga
Sist i med  3 potatisar och 1 morot som fögående dag kokats - potatis med skal på. Skalad morot kokades för sig. Idag plockade jag fram gårdagens potatis och morot. Potatisen skalade jag och tärnade och moroten skivades upp och slängdes i traktörpannan... lite salt och sedan klart.
En enkel rädis gurksallad med även tomat och saltgurka i.

Lök steks med lite tomatpuré  röd å gul paprika lite blad selleri en bit riven morot och rotselleri
i en tesil  lagerblad och några vita pepparkorn och kryddpepparkorn... lite mild malen paprikapulver.... 1 tsk potatismjöl och 1 msk fullkorns dinkel eller vilken mjöl som helst och röres om... i med tomater... i detta fall min hemmagjorda buljong. Röres om och i med ca 3-5 dl vatten och rör om... och puttra.
Då var basen till soppan avklarad!
Man kan lägga till eller plocka bort grönsaker.... 

I med 0,5 dl Quinoa Tricolore och 9,5 dl pasta stjärnor, Röres om! Kokas upp och sänks! Jag skriver inte detta varje gång.... men kokas sänks mellan varven. 

Dags för grönsaker att slängas i....morot rotselleri potatis spetskål.  I med tesilen minst 15 min - 30 minuter.... lagerblad ger beska. Lite beskhet för motpol till sötma. Jag hade i 30 min.
Ca 1 l vatten hälldes på.
Kokas upp å sänks! Röres om. 
Dag för frysta grönsaker : spenat grönkål och broccoli som jag hackar och slänger ned i soppan.

Ut med tesilen... och fortsätt på låg värme koka soppan, Extra gott med tomater i - ger lite syrlighet!
En matlåda fryste jag in som är tänkt att ätas till nästa helg då jag tänker göra buljong på sista märgbenet. Då gör jag ingen middag samtidigt på detta utan bara en buljong... på främst morot och lök i.
Pusst och suck... ngt sådant! Lättare att laga än att dokumentera ned det hela i bloggen!



Goda helger! men vi syns igen!

VECKOSLUT 51 det rullar å rullar:

 

Rullat KÖTTBULLAR och en enkel tomat gurksallad med saltgurka och gräslök
blandfärs creme fraiche liten gul lök persilja gul å röd paprika och bara lite ströbröd strödd över innan det blandas ihop
Det blev lite till middag och fryst in lite också till julafton.


Köttbullar är något som finns till jul sååå lite blogga då... ork är något som gör att jag inte bloggar lika mycket... och nu förbereder jag mig mentalt på ny hund - Rasmus. Vi har ju haft flera collies och Titti kom via en mindre förening från Rumänien till Sverige och Asterix kom via större förening dock var han fem år gammal nu är det en 2 år 4mån hund från samma som Asterix att hämta och jag som skall anpassa mig efter hunden.
Sååå det blir nog att bada hund direkt efter hämtning och mina turer får vänta lite ett tag. Rasmus skall först bekanta sig med sitt boende sedan försiktigt med omgivningarna - så mycket ut och in de första dagarna.
Sedan får vi se vart det här bär hän även om han är lugn så är det en ung hund.

Vad jag skall ha med mig på resan för ankomstdagen?  Först när julen städats ut skall jag plocka fram pälsfiltar som finns kvar efter hundarna. Hunden får inte rastas förens den kommer hem. Så påse för smutstvätt och skräppåse med sig - papper toa och hushålls och gammal vinterjacka skall jag plocka fram så om han är lite skitig kan bäras in i bilen och sedan ut här hemma för en kort rastning.
Lite mat och vatten. retrieverkoppel och ett rymningssäkrare sele med midjelås.
Sååå först nästa år lite att ta itu!

FRUKOST tunnbröd POLARBRÖD
LUNCH DEL 1 ostmacka del 2 fruktskål å chokladbollar rullade Cognac (en hemmagjord julgåva)
FREDAGENS MIDDAG köttbullar och prinskorvar med makaroner och tomat gurksallad JULMUST

Hemlagad Janssons frestelse  JULMUST  pepparkakor 

yoghurt smoothie müssli
yoghurt naturell  havrekli eller havregryn frysta blåbär russin

FISKPINNAR å Rösti å Majonnäs
KYCKLINGSALLAD
STEKT STRÖMMING MOS 
SILLMACKA
RÄKOR I DILLSÅS basmatiris/quinoa tricolore/ gröna ärter serveras med haricot verts

Tog mig en tur ut utan hund... gick bra men kände mig lite mör efteråt. Julkort damp ned även om jag funderat på att lägga ned detta så blir det ändå... roligare när de dimper ned än när jag skickar själv om jag säger så. Soppa å brödskarv - inga fler matlådor i frysen just nu då.

Då var det Lucia här:

Har lagat idag både dagens och morgondagens middag...
Medans Janssons frestelse gräddades i ugn stekte jag upp Alaska Pollock  rent allmänt är Alaska Pollock en torsk från nord amerikanska och Canadas även en del av norra asiatiska och ryska vatten och den innehåller lite mera Omega 3 än torsk medans torsk innehåller något mer energi och protein. Det är så liten marginal att de anses likvärdiga näringsmässigt.

Alaska pollock saltades och lite peppar på ena sidan bara med malen vit/krydd/svartpeppar och stektes i rapsolja på varje sidan. Sist i pressad citronsaft... Vardagslätt!

FRUKOST tunnbröd POLARBRÖD
LUNCH DEL ostmacka LUNCH del 2 fruktskål å choklad
FREDAGENS MIDDAG alaska pollock i citronspad med kokta potatis å grönsaker

KYCKLINGSALLAD
onsalakorv på vörtbröd
Fish and crisp majonnäs och Rösti

Räkor i dillsås
yoghurt havrekli frysta blåbär russin
lussekatt å peparkakor

i VECKA 50 grådisigt med juluppdatering:

TISDAGENS MIDDAG Enkla Tisdagen med makaroner köttbullar och en julsallad till
riven rotselleri - äpple - spetskål - ost / lite kikkoman - äpplecidervinäger - olivolja

GÅRKVÄLLENS kaviarmacka och ägg

Kylskåpet har jag städat häromdagen ingen före/efter bild på detta men det blev fint! 
Pepparkakor och skumtomtar framme! Angående skumtomtar så har de lågt av kalorier men inte så mycket näring fast funkar anings bättre som godis just! 

VECKA 50 har bara börjat:

MÅNDAGENS MIDDAG  jul-pytt-i-panna och gurk å rädissallad

JUL-PYTT-I-PANNA - prinskorv skalat äpple steks i rapsolja med kryddorna  basilika mejram oregano mild paprikapulver salt å malen peppar (lite vit/svart/kryddpeppar) - färdig kokt skalad potatis och morot (som kokats i går 2-3 morot utan skal för sig och  ca medelstora -stora potatisar med skal) potatisen skalas och morot tärnas i - röres om - sist i med keso ca 2 msk 3 msk

GURK Å RÄDISSALLAD  använder mandolin när jag skivar gurka och rädisor  - lite salt - 1 tsk äppelcidervinäger - skvätt olivolja -  skvätt vatten

 

Måndag igen och jultider igen... Detta blir dagens middag som jag redan pyrt ihop - i väntan på har jag idag lite paus och tänkte blogga lite. Dagens viktigaste göromål är gjord nämligen TVÄTT. Solen skiner redan pch något blåsigt ute med milt väder. Årets vinter är mild inte som förra året då snön kom redan i november.

Jag lägger in lite bilder nedan på maträtter från andra dagar och Asterix bild igen men denna gång med sin hägn och resekompis Pufosu - Puff- Puffik bägge adopterade hundar. 

Aglaia saknar sin  Puff och hennes katt Daisy gick bort nyligen pågrund av hög ålder (89 år) blir det inga fler djur och hon bor i lägenhet just nu mitt inne i stan. Radhuset hennes står kvar tills hon dööör som hon själv säger, Hon klarar inte av att bo i radhuset själv längre då hon har artros och andra krämpor som dykt upp och i lägenheten funkar allt detta bättre - inga jobbiga trappor först och främst. Aglaia tog ibland hjälp av hundvakt men sedan tog sonen  över. som egentligen varken vill ha hund eller katt även om han in i det sista rastade Puff fäste han sig vid Puff. Sonen är bestämd på denna front för han har inte intresset plus att hundar hör inte hemma inne i staden och han vill inte flytta.

GÅRKVÄLLENS BALKONG BELYSNING

ANDRA ADVENT
SÖNDAGENS MIDDAG Risgrynsgröt tillagad på hälften grädde 40% och hälften standardmjölk- Smaskens som attans!
KVÄLLSMACKA  köttbulle-macka med rödbetor gul paprika vörtbröd med russin majonnäs

LÖRDAGENS FIKA uti BACKA fick med mig lite god stekt strömming hem.

FiSKBULLAR I DILLSÅS med ris quinoa
hemlagad soppa från grunden upptinad matlåda med brödskarv
strömming mos (potatis rotselleri fryst blomkål som kokats i mjölk och lite vatten och som  mixats= och gröna ärter och haricot verts

RÄKMACKA
KYCKLINGSALLAD
vörtbröd med russin  julskinka

ANDRA ADVENT
FRUKOST
LUNCH DEL 1 och 2
SÖNDAGENS MIDDAG julgröt

sillmacka
hemlagad gryta upptinad  matlåda som fräschats upp med lite creme fraiche och stekt lök med tomater
serverad med basmatiris/quinoa triclolore.

MELLANMÅl
yoghurt - havrekli - frysta blåbär - sultana russin
vörtbröd med russin  ost bäbyspenat

1:a Advent:

FRUKOST  polarbröd GENE tunnbröd halvt original
LUNCH del ostmacka del 2 fruktskål choklad
SÖNDAGENS MIDDAG Janssons frestelse och råkost
AMARYLLIS med den snart blommande tredje stjälk 

Balkongljusen

KÖKET lilla och stora fönster

SOVRUMMET

TVrummet

Dörren

Mysigt med ljus först när mörkret faller på!

BALKONGEN

BALKONGEN

KÖTTBULLAR

500 gr blandfärs - färsk persilja som klipptes i - en bit smått hackad gul paprika - liten smått hackad gul lök - creme fraiche - pytte med ströbröd - salt och lite peppar

Räkor i dillssås och basmatiris/quinoa tricolore/gröna ärter serverad med haricot verts
Köttbullar och mos (mixad potatis rotselleri fryst blomkål)  serverazd med gurk och rädis sallad
Torsk med citron/persila/tomat  servera med liten klick tjock soppgryta och råkost gurk och rädis sallad

JANSSONS FRESTELSE
smord mindre form rapsolja/ströbröd
skivad rå skalad potatis / två stekt skivad med mandolin  gul lök /1 burk ansjovis / 3 dl grädde
toppades lite med lite ströbröd och fett i stekpannan efter löken
gräddas på 175 gr ca 45min -1 tim därefter sänks till 125 gr ca 30 min

tonfisk &råkost/gurk och rädis sallad / Janssons frestelse

Vörtbröd med russin har redan kommit fram fast inte julskinka
skinka på vörtbröd
pepparkakor valnötter