 |
| Härlig paus blev det med både sol och värme! Bevittnade första vitsippan rakt framför mig! Sedan desto fler! |
 |
| Räkmacka / premiär för den klassiska matjessillen med kall sås men skippade dillkokt färskpotatis istället kokt potatis Lökpaj med saftig sallad - råkost med riven gurka/äpple och tomat - äppelcidervinäger olivolja och salt /Lildls schnitzel med kokta grönsaker Lättlagade dagar... Dags att laga en hemlagad buljong från grunden igen .- till fredag tror jag det blir. |
 |
| Lite fredagsmys-matlagning med schysstkäk GYROSkebabGRYTA Stekte i rapsolja - lök bladselleri spetskål tomater , ca 0,25 dl - hälften av en halv dl mått med vatten och purjolök och i med gyroskebaben, Voilá! KLART! Serverades med basmatiris och QUINOA tricolor och till detta en råkostsallad - morot spetskål bladselleri och rotselleri |
 |
| Snön närapå redan borta blev en något skönare men slapp promenad, |
 |
| Gårdagens TORSDAGENS crepes med dillsås och räkor / DAGENS MIDDAG kebabgryta och ris/Quinoa serverad med råkostsallad |
 |
| Kokade en blomkålssoppa häromdagen igen! SMAKRIK BLOMKÅLSSOPPA 1 gul lök och 1 purjolök med 3-4 msk rapsolja stektes mjukt 2 st lagerblad som plockades bort efter ca 15- 20 min puttrande med vattnet. Sedan slängdes i 1 st blomkålshuvud, i små buketter 4 medelstora potatisar, skalade och skivade Rotselleri (motsvarande ca 1- 4 potatisar) sedan 1 hemmagjord buljongtärning från frys 1 tsk - 1 msk bongs flytande fond Scharlottenlök 1liter vatten KRYDDORNA Lite av varje gurkmeja, malen spiskummin och koriander DENNA GÅNG skippades detta sista moment - hade inte i mjölk och redning. när det hela är närapå färdigt 1 dl standardmjölk 1 msk dinkelmjöl (redning) salt och malen svartpeppar NÅGOT SÅDANT |
 |
| Macka / hemlagad schnitzel serverad med mos ärter och råkostsallad |
 |
| Direkt efter PÅSKEN kom snöyran igen! |
 |
| En dag uti BACKA... ägg och sill i påsktider. |
 |
| PÅSKAFTON påskmat med björnbär till glass som efterrätt /PÅSKDAGEN rester |
 |
| Från våffeldagen blev det även en räkmacka på kvällen och fiskpinnemacka dagen efter / makaronilådan från frysen blev ännu godare än som färdig färsklagad maträtt / fish-nuggets med mos (potatis och rotselleri) |
 |
| Yoghurt smoothie (havrekli yoghurt frysta blåbär) / macka / rester av blomkålssoppa med kidneybönor kikärter och gröna ärter /varmrökt lax macka |
 |
| makaroner å ketchup /varm choklad utan socker men med glass /fiskbullar i dillsås /fiskpinnemacka |
 |
| BRUCE SPRINGSTEEN till våfflorna - fin bild, men igår såg vi en från 2014 grym turné - tungt och bra!!! men i vilket fall som helst - glädje och energi var som gjutet till våfflorna och jag överträffade mig själv. godast jag gjort och ätit vill jag påstå! Jag har många fina minnen kring Bruce Springsteen och åttiotal, men jag har brådis och låter musiken flöda istället. Jag har varit härifrån och varit ockuperat med lite av varje... en del skumt också. |
 |
| Penslade in våffeljärnet med rapsolja... och mindre mängd smet hälldes på järnet för laggen. Våfflorna lagades enligt recept ovan. FÖRRESTEN 1 tsk salt istället för en halv, enda skillnaden. Våffelsmeten fick stå i kyl och svälla ca 2-3 timmar! |
 |
| PÄRLHYACINTH och PÅSKLILJOR |
 |
| Gårdagens och dagens tur ute! |
 |
| TORSKRYGG |
 |
| Gott med crepes med dillsås och räkor /sallad och burek spenat och ost/ yoghurt smoothie /curry kyckling gjord på hemlagad buljong /hemlagad schnitzel |
 |
| räkmackor någon gång också / liksom tonfisk på macka och salami.... |
 |
| varmrökt lax macka / gravad lax macka |
 |
| Fish & crisp / forsythia som vår och påsk-känsla |
 |
| Strömming med mos å färsk paprika och råkost. /lax |
 |
| PANNBIFFAR som också blev köttbullar till påsk infrysta. |
 |
| GÅRKVÄLLENS billys pan pizza kebab halv med (råkost som blandats i en gurk och tomatsallad) ONSDAGENS MIDDAG smakrik blomkålssoppa |
 |
SMAKRIK BLOMKÅLSSOPPA 1 gul lök och 1 purjolök med 3-4 msk rapsolja stektes mjukt 2 st lagerblad som plockades bort efter ca 15- 20 min puttrande med vattnet. Sedan slängdes i 1 st blomkålshuvud, i små buketter 4 medelstora potatisar, skalade och skivade Rotselleri (motsvarande ca 1- 4 potatisar) sedan 1 hemmagjord buljongtärning från frys 1 tsk - 1 msk bongs flytande fond Scharlottenlök 1liter vatten KRYDDORNA Lite av varje gurkmeja, malen spiskummin och koriander när det hela är närapå färdigt 1 dl standardmjölk 1 msk dinkelmjöl (redning) salt och malen svartpeppar NÅGOT SÅDANT och görgött! |
 |
| Disigt milt väder blev en rejäl skön tur ute... vilket inte syns i bild dock. |
 |
| KAKAO + VATTEN med rocky mountain glass MUMS oslagbar kombo blir fler gånger. SILLMACKA FISKPINNEMACKA/yoghurt smoothie |
 |
| hemlagad från grunden BOLOGNESE från frysen / rester på spaghetti med dillsås från frys och frysta grönsaker med kidneybönor kikärter och gröna ärter serverades med fish nuggets och råkost Kokta grönsaler med ärtsoppa och klick senap/ TORSKRYGG med babyspenat tomat citronskivor med kokta grönsaker |
 |
| Stark sol som låg framme med härlig paus! |
 |
| TORSDAGENS GÅRDAGENS sköna solstrålar... blev en skön rundtur ute! |
 |
| TORSDAGENS MIDDAG crepes med dillsås och räkor FREDAGENS MIDDAG strömming med rotmos och råkost DILLSÅS 3 dl standardmjölk 2 msk fullkornsmjöl 1 tsk rapsolja 2 msk fryst dill sist i med räkor i detta fall extra stora frysta räkor STRÖMMING inlagd stekt strömming som sköljs av i vatten läggs på bakplåtspapper i en form i ugnen - på strömmingen 1-2 tsk persilja några droppar rapsolja och lite salt |
 |
| MELLANMÅL LUNCH del 1 ostmackan med både tomat/gurka och majonnäs lite babyspenat och röd spetspaprika under osten. KVÄLLSMÅL gott med fänkålssalami (riven morot/spetskål/rotselleri och hackad bladselleri blandat med philadelphiaost) tomat och gurkskiva underst... |
