fredag, juni 21, 2024

MIDSOMMARAFTON:

 

Klassisk midsommarmiddag
Matjsessill serverad med dillkokt färskpotatis, kall sås med gräslök kryddad med lite gurkmeja och några ägghalvor toppat med lite dill och även lite rå blomkål till den kalla såsen.
Midsommarbakelse - marängsviss
Bär och frukt förbereds... Björnbär, Aprikos, Nektarin och Jordgubbar en hel och en halv som skall toppas läggs åt sidan.
Maräng som krossas läggs i botten. Uppvärmd chokladsås. Vispad grädde! Halva grädden läggs åt sidan och den andra halvan blandas lite lätt med någon sked lemoncurd som fördelas på marängkrosset därefter ös på med frukt och bär sedan på med lite naturell vispad grädde.
Toppas med en halv och hel jordgubbe,,, och till sist ringla över chokladsåsen.

Smaskigt och enkelt!
Färdigköpt marängbotten och lemoncurd... chokladsåsen lagade jag till själv.
En marängbotten blev kvar, så det blir en omgång till längre fram igenom.

CHOKLADSÅS
0,5 dl grädde 0,5 dl kakao 
0,25 dl sirap 0,25 dl strösocker
halv tsk salt
rörs ihop och kokas snabbt upp
för tjockare konsistens - i med en till två chokladbitar



Imorgon har jag planerat att laga blomkålssoppa!


torsdag, juni 20, 2024

VECKA 25 da'n före MIDSOMMAR allt lagomt:

 När inte allt funkar då tar man det till sig - man får inte roligare än vad man gör sig...

Midsommarstång och midsommarkrans finns på plats!

En standardtur inkl. paus inte för kort ej heller för långt dessutom lagomi kallt och varmt ute och blåsigt. 




FRUKOST
POLARBRÖD  Gene original tunnbröd
Käck som vanlig macka också inte alltid bara frukost

GÅRKVÄLLENS
makrillmacka (gurk/rädissallad & råkost - bladselleri rotselleri morot spetskål) & fruktskål med lite  björnbär jordgubbe blåbär aprikos nektarin

TORSDAGENS MIDDAG
 strömming med mos och gröna ärter
(inlagd stekt strömming som sköljs av i kall vatten  - saltas lite och lite fryst persilja på varje  in  i ugn - mos som innehåller både rotselleri och potatis mjölk rapsolja salt å peppar)

HEMLAGAD CHOKLADSÅS
ca halv dl kakao
ca halv dl grädde
pytte med socker och sirap som ihop blir ca halv dl
halv tsk salt

Kokas upp och röres om... plus en till två chokladbitar i för lite tjockare konsistens.

Imorgon planerar jag laga till en enkel marängsviss med Pavlova och Eton mess i tankarna.
Så här tänker jag göra:
Liten bit ab Marängbotten som skall krossas i en skål för att bli både botten och toppa med.

Lite krossad maräng
Liten klick grädde som blandats med lite lemoncurd,
 Jordgubbar / björnbär / aprikos
Liten klick naturell vispad grädde för att ta bort lite sötma.
Lite krossad maräng
Toppas med choklad sås
Något sådant!

Sedan kommer jag ha kvar både färdigköpt maräng och lemoncurd för att göra marängsviss några gånger till under sommarens gång.




LUNCH del 1
 ostmacka gurka tomat majonnäs spenatblad röd spetspaprika ost gul paprika

NYPONTE

LUNCH del 2 fruktskål och lite sötma
KVÄLLSMÅL strax inväntas 
Strömmingmacka med gurk/rädissallad
/FRUKTSKÅL försöker snåla med jordgubben
giffel
TREVLIG MIDSOMMAR
I nuläget vet jag inte när jag kommer uppdatera eller hur...
Lite utav midsommarhelgen tänker jag nog allt lägga upp när mobilkameran funkar bättre än kameran... TOPPEN!
VÄLKOMMEN HIT PÅ BLOGG-ÅTERSEENDE


onsdag, juni 19, 2024

mitt i VECKA 25 inga svarta moln*

 EDIT: OPS! inte vecka 24 utan i rätt vecka

Sol och vind - inga regndroppar så långt ögat kan nå. Inget jag väntade mig! Det blev en härlig paus med svalkande vind där vi satt i något så när skugga.
I morse skulle det bli regn - först strax innan vi skulle ut som jag blev varse med vädret. 
STJÄRNÖGA bekänner färg...
I mitten apelsinmynta...,
STÄRNÖGA  - APELSINMYNTA _ STJÄRNÖGA
omgivna av den perenna marockanska myntan runt om


GÅRKVÄLLENS
laxmacka

ONSDAGENS MIDDAG 
makrill persiljekokt färskpotatis med råkost och gurk å rädissallad

ONSDAGENS lunch del 1 och 2
Testade på extrapris LINDT frukt och mandel . mums!
Den är väldigt dyr, men ngn gång kommer jag unna mig lite annars finns också marabou utan palmolja!
Jag strävar efter palmoljefritt men lite får jag i mig ändå, men det börjar finnas flera alternativ utan palmolja och det är bra!




GÅRDAGENS TISDAGENS blåste som attans om inte minnet redan sviker
Var hos vet. med Asterix för att kolla tandköttet i hans käft, något stygn satt kvar som självt inom kort kommer försvinna och en stor grop som läkts sig fint. Allt bra!
Hädanefter skall Asterix äta ca en Previcox tablett om dag mot sina stela leder och han mår bra och tål dessa!
Dillkött från matlådan som tinats som värmdes upp. Hemlagat från grunden blev lättlagat!
Kortare tur med tanke på allt spring och hos vet, också.

måndag, juni 17, 2024

ny VECKA 25 direktstart - hinna innan helg*

 

STJÄRNÖGA och...
... APELSINMYNTA omgivna av den perenna marockanska myntan runt om...
BALKONGLÅDA / BLOMLÅDA /SOMMARLÅDA /SÄSONG
Passade på med Lite miljöombyte eftersom det verkade inte vara några regnskurar framme.
Lagom med sol å lagom med blåst. Det blev en skön paus.
En härlig måndag och på detta utan regndroppar!

MÅNDAGENS MIDDAG hemlagad soppa (från matlådan) drygades ut med lite kidneybönör kikärter och gröna ärter serverades med brödskarv
MELLANMÅL fiskpinnemacka







Nystart med nya mobilkameran och matbilder med min gamla canonkamera som funkar än - jag uppdaterade nyligen denna med ett nytt rejälare minne och även med ett batteri:

Vädret har varit si och så sedan sist... hamnade en dag mitt i hagelskyfall...

Jag har allt kvar min gamla mobil med vissa funktioner som jag kommer använda med den fortfarande... sååå det kan bli bilder från denna mobil också ibland... men inte i detta inlägg...
Känns onödigt med en ny mobil men jag blev orolig att stå där utan något ifall att... 

Våran Sony-TV tänker jag inte  byta ut med sin fina SONY soundbar - bytte ut hemmabion för ca 2-3 år sedan och de funkar så bra ihop! Helnöjd!
Stort grattis för TV:n är 10 år i år!!!

Men jag undersöker om det skulle kunna gå att streama med min nya mobil dock... blir nog att ringa operatören... suck*  Till helgen är det ju midsommar också... så kanske vänta med detta lite*

Oro över PC också... suck*

 
Testade vattenmärket... 
MELLANMÅL
sallad och pirog ost spenat
fruktskål björnbär aprikos nektarin
MIDDAG crepes med dillsås och räkor
MELLANMÅL
kebab pan pizza och sallad tror det var bla rå blomkål och äpplebitar i
ostmacka gott med gul paprika

MIDDAG
kycklinggryta lagad med hemlagad buljong
LUNCH del 1
smörgås med ost spenat gurkbit tomatbit majonnäs  och röd spetspaprika

MIDDAG
fish and crisp med spenatstuvning

MELLANMÅL
sillmacka


Testar mobilen...
Testar mobilen...

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥