mitt i VECKA 27 ruttet:

 Doftar inte färska blomster här inte...

Det skall vankas fint fika till kvällen - men blomsterkvastarna höll inte måttet.
Jag har reklamerat och inom halvtimmen fick jag svar att ärendet är åtgärdat och pengarna tillbaks så nu är jag kanske inte helt nöjd men nöjd. Hädanefter håller jag mig till rosor och tulpaner... ! 

Torskrygg i en bädd av babyspenat tomat citron lite fiskbuljong rapsolja salt peppar med kokta grönsaker råkost gröna ärter

 

Med huvud fylld av ruttna blommor så ute var det mulet smått blåsigt till och från fast inget inget regn,

I vilket fall som helst skall det bli gott med lite tårta speciellt då med jordgubbar på!

Min gamla digitala musikanläggning med högtalare funkar bra på nya PClådan!

Så nu drar jag mig ur bloggat!

FRÅN ANDRA DAGAR!

HELGMATEN
fläskkarré ena dag - fish and crisp andra...

Samosa mini piroger fruktskål mellanmål fruktskål

tonfisk och ägg / godis till fruktbrickan lunchen del 2 / brödskarv till soppa hemlagat från grunden
lökpaj med rädis och gurksallad / nektarin aprikos cappuccino glass / lidl schnitzel så god/ strömmingmacka 

äh, nu tar vi helg:

 

Regn, men det blev faktiskt en skön tur ute utan paus fast solen skiner just nu i bloggandets stund!

Förövrigt har jag kommit igång med mitt nya skrivbord hårddisk med WIN 11. Hittade en på REA.
Jag testade ljudet först ut låten via YOUTUBE  - Iron maiden Doctor doctor B-sides från 2002.
BRA LJUD!
Jag har ännu inte hunnit testa spotify.
Gamla bildskärm och tangentbord/mus har jag kvar.

En skön paus från en annan dag då vi höll oss i skuggan....

GÅRDAGENS BILDER ett brejk från PC och allt vad det heter.... uti BACKA ... Längst ned blandade matbilder... och en relaxad AsteriX:

ny VECKA 26 måndag med risotto å annat:

Sol och värme!

KVÄLLSMÅL
pirog med ost & spenatfyllning och gurk å rädissallad
cappuccinoglass med lite blåbär, aprikos och nektarin

MÅNDAGENS MIDDAG  
risotto och råkost

RISOTTO
Kastrull kokas med basmatiris/quinoa tricolore med fryst spenat / grönkål / hackad broccoli. När detta är färdigt slängs i klippt stekt stek fläsk i mindre bitar.

Panna: Lök steks i rapsolja med lite bladselleri, lagerblad och steks ytterligare därefter med en liten tomat.
I med buljong i detta fall hemlagad tärning. Har en enda kvar. 
Kryddas med oregano och mild malen paprika. Sist lite mörkare del purjolök och lite gröna ärter.
Det hela från pannan slängs till sist in i kastrullen...

Enkelt och gott!
Ett recept som jag nu slutligen inte kommer att ändra på...

 

Har lite annat att checka in IRL sååå tills nästa gång.... på återseende!

SÖNDAGENS

KVÄLLSMÅL
Salamimacka

SÖNDAGENS MIDDAG
Ugnslax  - babyspenat skalad Citron tomathalvor rapsolja lite bongs fiskbuljong toppad med gul paprika
serverad med gurk å rädissallad

MIDSOMMARDAGEN:

 

FRUKOST
gene POLARBRÖD tunnbröd original

LUNCH del 1 och 2
ostmacka
fruktskål & sötma

LÖRDAGENS MIDDAG
brödskarv och hemlagad från grunden soppa med blomkål

Tjock färgrik smakrik soppa med blomkål.

Dagen startade med regn men det var uppehåll när vi var ute...
En kortare paus med en liten bensträckare.

Rapsolja. lök, lagerblad, ljusa del av purjo, en bit bladselleri, lite spetskål och potatis rörs om och steks lite lätt.
En skål med blomkål och mörka del av purjo som läggs ned sist eftersom för att behålla dess smaker inte överkokas,
I med någon tomat... tomat är nyttigt som hettad och gott.
En skål med resten  av kål som skall i och mitten del utav purjon.

Hemlagad buljong... fettet läggs i först och steks lite. Därefter i med mild paprikapulver, ca 2 msk dinkel fullkornsmjöl och kryddor: lite av varje malen svart/krydd/vitpeppar, gurkmeja, spiskummin och koriander, salt.
I med lite utav buljongen, Låter det hela puttras ihop... 

Lagerbladen plockas bort... I med ca 0,5 dl Quinoa tricolor därefter soppspagetti...  röres om och puttras lite. Därefter i med resten av buljongen... Börjar ha i grönsakerna... kål och mellanfärgad purjo, därefter potatis, morötter och lite rotseller. Sist i med blomkål och mörkare del purjo. Eventuellt fyll på med mera vatten.... salt eller kanske lite buljong efter smak... Eventuellt toppa soppan med gul paprika.

MIDSOMMARAFTON:

 

Klassisk midsommarmiddag
Matjsessill serverad med dillkokt färskpotatis, kall sås med gräslök kryddad med lite gurkmeja och några ägghalvor toppat med lite dill och även lite rå blomkål till den kalla såsen.

Midsommarbakelse - marängsviss
Bär och frukt förbereds... Björnbär, Aprikos, Nektarin och Jordgubbar en hel och en halv som skall toppas läggs åt sidan.
Maräng som krossas läggs i botten. Uppvärmd chokladsås. Vispad grädde! Halva grädden läggs åt sidan och den andra halvan blandas lite lätt med någon sked lemoncurd som fördelas på marängkrosset därefter ös på med frukt och bär sedan på med lite naturell vispad grädde.
Toppas med en halv och hel jordgubbe,,, och till sist ringla över chokladsåsen.

Smaskigt och enkelt!
Färdigköpt marängbotten och lemoncurd... chokladsåsen lagade jag till själv.
En marängbotten blev kvar, så det blir en omgång till längre fram igenom.

CHOKLADSÅS
0,5 dl grädde 0,5 dl kakao 
0,25 dl sirap 0,25 dl strösocker
halv tsk salt
rörs ihop och kokas snabbt upp
för tjockare konsistens - i med en till två chokladbitar



Imorgon har jag planerat att laga blomkålssoppa!

VECKA 25 da'n före MIDSOMMAR allt lagomt:

 När inte allt funkar då tar man det till sig - man får inte roligare än vad man gör sig...

Midsommarstång och midsommarkrans finns på plats!

En standardtur inkl. paus inte för kort ej heller för långt dessutom lagomi kallt och varmt ute och blåsigt. 

FRUKOST
POLARBRÖD  Gene original tunnbröd
Käck som vanlig macka också inte alltid bara frukost

GÅRKVÄLLENS
makrillmacka (gurk/rädissallad & råkost - bladselleri rotselleri morot spetskål) & fruktskål med lite  björnbär jordgubbe blåbär aprikos nektarin

TORSDAGENS MIDDAG
 strömming med mos och gröna ärter
(inlagd stekt strömming som sköljs av i kall vatten  - saltas lite och lite fryst persilja på varje  in  i ugn - mos som innehåller både rotselleri och potatis mjölk rapsolja salt å peppar)

HEMLAGAD CHOKLADSÅS
ca halv dl kakao
ca halv dl grädde
pytte med socker och sirap som ihop blir ca halv dl
halv tsk salt

Kokas upp och röres om... plus en till två chokladbitar i för lite tjockare konsistens.

Imorgon planerar jag laga till en enkel marängsviss med Pavlova och Eton mess i tankarna.
Så här tänker jag göra:
Liten bit ab Marängbotten som skall krossas i en skål för att bli både botten och toppa med.

Lite krossad maräng
Liten klick grädde som blandats med lite lemoncurd,
 Jordgubbar / björnbär / aprikos
Liten klick naturell vispad grädde för att ta bort lite sötma.
Lite krossad maräng
Toppas med choklad sås
Något sådant!

Sedan kommer jag ha kvar både färdigköpt maräng och lemoncurd för att göra marängsviss några gånger till under sommarens gång.

LUNCH del 1
 ostmacka gurka tomat majonnäs spenatblad röd spetspaprika ost gul paprika

NYPONTE

LUNCH del 2 fruktskål och lite sötma

KVÄLLSMÅL strax inväntas 
Strömmingmacka med gurk/rädissallad
/FRUKTSKÅL försöker snåla med jordgubben
giffel

TREVLIG MIDSOMMAR
I nuläget vet jag inte när jag kommer uppdatera eller hur...
Lite utav midsommarhelgen tänker jag nog allt lägga upp när mobilkameran funkar bättre än kameran... TOPPEN!
VÄLKOMMEN HIT PÅ BLOGG-ÅTERSEENDE