Skyfall & solsken🍊:

 

Sockerkaksbakat nu igen!

ENKEL KÅLSALLAD
Snabba drag... tunt skivad i detta fall spetskål, därefter i med väldigt lite salt och rör om med gaffel.
Därefter i med ca 3 msk olivolja som oxå röres om. I med ca 1 tsk äppelcidervinäger röres om - sist i med en kokt potatis som mosas med gaffeln och röres om i kålsallad... Hållbar i minst 2 dgr!

KOKAT TE med äpplen...

Efter skyfallet bara starkt solsken!

1st Apelsin-sockerkaka med mindre socker
INGREDIENSER
2-3ägg
0,5 dl strösocker
1tsk honung
0.5dl rapsolja
1 dl mjölk
1,5 tsk bakpulver
2,5 dl dinkelmjöl
saften av 1 pressad apelsin

GÖR SÅ HÄR
Vispa poröst ägg, honung och strösocker.
Rör ned rapsoljan, mjölken och apelsinsaften och sikta även i dinkelmjöl med bakpulvret.
Häll till sist smeten i en smord bröad form.
Gräddas på 175 grader i nedre del av ugn ca 35-45 minuter.

FRUKOST gene tunnbröd fibervariant
LUNCH pastejmacka & fruktbricka (halv croissant och även en halv kexchoklad)
SÖNDAGENS MIDDAG fiskbullar med en kokt potatis/morot med skal som fått svalna för mera näring och lägre GI långsamt flöde ut i blodet

Turen startade med ett lite blixtljus och lite åska... Sedan blev det inget mera!
Det blev en skön promenad ändå! Något kortare med tanke på vädret!

Några droppar eller två och blåste gjorde det också!

Sista bild längst mot höger - ett skyfall av regn har precis start.... De sista minuterna på väg hemåt!

LÖRDAGENS 

Här glömde jag av QUINOA som slängdes i med grönsakerna  - helst innan... men soppa är soppa!
Det funkade bra ändå...

Här den ugnsstekta laxen som toppades över soppan.

SOCKERKAKSBAK igen. Denna gång fastnade kaka på mitten... tog ut kakan lite för tidigt denna gång. Fryser in också... börjar bli mycket! Tanken är att avslutet blir en farsdagstårta.
Apelsin-sockerkaka som tårtbotten och på detta lemon Curd grädde!

FRUKOST gene tunnbröd fibervariant 
 LUNCH pastejmacka & fruktbricka
LÖRDAGENS MIDDAG vegetarisk soppa toppad med lax